Быстрый рецепт белкового завтрака — творожный омлет на сковороде

Завтрак должен заряжать энергией, а не отнимать последние силы утром. Согласно рекомендациям нутрициологов, белковый старт дня помогает дольше сохранять чувство сытости и избежать резких скачков сахара в крови. Творожный омлет на сковороде — это тот самый вариант, который объединяет пользу и скорость. Готовится без лишней возни, а его нежная текстура и мягкий вкус нравятся даже тем, кто обычно воротят нос от творога.

Процесс до смешного прост. Не нужно взбивать белки отдельно от желтков или искать специальную посуду. Все сводится к базовым шагам: разогреть сковороду, смешать яйца с творогом, посолить и перемешать до однородности. Яично-творожную массу выливают на разогретую поверхность и непрерывно помешивают на среднем нагреве. Это ключевой момент для получения той самой нежной, воздушной консистенции, а не прорезиненной яичной лепешки.

Как только масса схватится, нагрев можно выключать. Финал — абсолютно творческий. В готовый омлет добавляют свежую зелень, сладкие помидоры черри или любой другой сезонный овощ, оказавшийся под рукой. Некоторые предпочитают более плотный вариант и томят омлет под крышкой пару минут до полной готовности. Это уже дело вкуса, пишет автор дзен-канала IrinaCooking. 

Классический рецепт предполагает использование всего трех ингредиентов: два яйца, три столовые ложки творога и щепотка соли. Этого хватит для одного сытного приема пищи. Такой завтрак действительно готовится за пять минут и решает вопрос питания для всей семьи без лишних затрат и усилий. Приятного аппетита.