Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай оказался опасным - не берите даже по акции

Казалось бы, мате – напиток с безупречной репутацией: кладезь витаминов, природный энергетик, помощник иммунитета и пищеварения. Идеально? Не совсем. Последние данные, озвученные исследователями из Международного агентства по изучению рака, заставляют взглянуть на популярный напиток иначе. Оказывается, привычка заливать его крутым кипятком таит серьезную угрозу.

Действительно, листья парагвайского падуба богаты антиоксидантами, минералами, содержат кофеин и теобромин, что обеспечивает тот самый бодрящий эффект. Сердце скажет спасибо, пищеварение улучшится – все это правда. Повод бежать за новой пачкой, особенно по акции? Не торопитесь. Обратная сторона медали оказалась весьма специфической.

Проблема кроется в температуре. Исследования четко указывают: заваривание мате водой горячее 65 градусов Цельсия провоцирует образование потенциальных канцерогенов в настое. Это не страшилка, а факт, подтвержденный научными работами. Риск развития рака пищевода при регулярном употреблении обжигающе горячего мате возрастает. Причем существенно. Ситуация усугубляется в разы, если чаепитие сопровождается сигаретой или бокалом чего-то покрепче. Алкоголь и никотин становятся зловещими союзниками потенциальной опасности.

Не всем подходит и стимулирующий эффект. Люди с чувствительностью к кофеину могут столкнуться с нервозностью, тревожностью или бессонницей после чашки мате. Беременным, кормящим женщинам и тем, у кого диагностированы проблемы с желудком (гастриты, язвы), стоит проявить особую осторожность или вовсе отложить знакомство с этим напитком. Польза здесь легко перевешивается возможным вредом.

Как же наслаждаться мате без риска? Ключевое правило – контроль температуры. Идеальная вода для заваривания – 70-80 градусов, никакого кипятка. Дайте чайнику немного остыть перед тем, как заливать листья. Второй важный момент – умеренность. Две-три чашки в неделю – разумный предел для большинства. И, конечно, стоит избегать опасных комбинаций с алкоголем и курением. Это не просто рекомендация, а необходимость. 

Мате остается напитком с двойственной природой. Обладая несомненными полезными свойствами, он требует осознанного и аккуратного подхода. Это не волшебный эликсир здоровья, а специфический продукт со своими правилами употребления. Знание этих правил – залог того, что южноамериканский гость подарит лишь бодрость и удовольствие, а не проблемы. Поэтому, встретив заманчивую акцию на мате, помните: главное – не количество в запасе, а умение его правильно приготовить и пить. Тогда этот чай действительно сможет стать безопасным источником энергии. Без лишних сюрпризов.