Моя умная Мама готовит более 10 разных блюд в неделю: стоимость каждого не более 100-200 рублей - сама не верила пока не пересчитала

Картофельная грядка встретила утренним солнцем и влажной землей. Рыхлить почву — почти как листать старые фотоальбомы: работа не срочная, но нужная. Картошка пока невысокая, до настоящего окучивания еще далеко, но забота о растении начинается именно с таких мелочей. На фоне цен в магазинах — и вовсе не мелочей. Сто рублей за килограмм, кажется, скоро станут не пределом, а нормой. Здесь же — свой урожай, без кассы и ценников.

После грядок — шашлыки. Ведро маринованного мяса ждало часа икс, а на стол уже легли покупные колбаски. Мясо шипело на решетке, а тем временем в беседку переместился целый гастрономический десант. Зеленый лук с растительным маслом — за пару минут. Яблочный компот — из подполья. Пироги с клюквенным джемом — еще с утра в духовке пеклись. Все как для гостей, хотя собрались только свои, пишет автор дзен-канала Три тыщи до зарплаты. 

Холодец — обязательный участник деревенского меню. Особенно для окрошки, если в семье есть принципиальные любители именно такого варианта, а не с колбасой. Домашняя колбаса из свиной головы — в морозилке. Там же — копченое мясо бобра. Для кого-то — деликатес, для кого-то — просто лесная экзотика, которую можно вежливо обойти стороной.

Чай сопровождался рассказами. За неделю — больше десяти разных блюд, и все в пределах ста-двухсот рублей. Вот где стоит учиться экономии без потери вкуса.

Завтрак. Пять каш — строго по расписанию. Пшенная, овсяная, гречневая, смесь пяти злаков, рисовая. Порой и манная появляется, но чаще вечером, как молочный суп с вермишелью. Секрет прост: молоко и крупа закладываются в мультиварку вечером, утром умная кастрюлька уже подает готовое блюдо. Стоимость — минимальная, сытность — до обеда.

Обед — суп. Всегда. Борщ, рассольник, щи, грибной, рыбный. Летом на газу, зимой в русской печи. Овощи — свои. Картошка и морковь — из кессона, лук — с грядки. Покупается только мясо или курица, и то в небольших количествах.

Ужин — по настроению. Жареная картошка с селедкой? Иногда. Молочный суп, оладьи с творогом, гречка с котлетами или овощное рагу. В морозилке — тефтели с рисом, пельмени. Окрошка — в планах, квас придется купить, а вот холодец уже готов.

Иногда на стол попадают макароны с яйцом, блины, салат из огурцов и помидоров. Порой — добыча с рыбалки, сопровождаемая домашней колбасой и солеными огурцами.

На двоих продуктов уходит немного. Аппетиты после шестидесяти — умеренные. Сладости и выпечка — редко, пироги пекутся в основном к приезду детей и внуков. В деревне с огородом и лесом рядом жизнь сама по себе подбрасывает меню: ягоды, грибы, рыба.

И да, гостинцы всегда находят дорогу в город. Не от нужды, а от желания поделиться. Так что, если в холодильнике вдруг обнаружится баночка варенья или контейнер холодца, стоит знать — за ними стоит целая история. И не только про еду.