Наконец-то не оладьи и не «закрутки»: рецепт с кабачками, который ещё не успел надоесть - делюсь находкой
- 10 августа 2025
- Анна Сыроежкина
Ленивый кабачковый пирог с лавашом: сытно, красиво и готовится без хлопот.
опытного кулинара. Оладьи и заготовки в банках уже не радуют, салаты приелись. А вот ленивый кабачковый пирог — свежая идея.
В миску разбиваются яйца, добавляются соль, перец, сушёный чеснок, щепотка куркумы для золотистого цвета. Сюда же — тёртый сыр и растопленное масло.
Кабачок очищается от семян, натирается. Если молодой — кожуру можно оставить. Сок не отжимается. Добавляется рубленый укроп. Лаваш нарезается полосками и вместе с овощами отправляется в яичную смесь. Всё перемешивается до густой массы.
Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом. Запекание — при 180°C около получаса.
На выходе — хрустящая корочка и мягкий, сочный слой внутри. Пирог вкусен и горячим, и холодным.
Это тот случай, когда кабачок перестаёт быть «лишним гостем» на кухне и становится главным героем ужина, пишет автор дзен-канала Просто с Марией.