В Роскачестве назвали лучшие марки сметаны: только сливки, закваска и никакой химии

Роскачество выбрало лучшую сметану. Узнайте, какую брать, а какую обходить стороной.

Казалось бы, обычная проверка сметаны Роскачеством. Ан нет! Результаты насторожили даже видавших виды экспертов. Оказалось, в баночках с любимым многими продуктом могут таиться неприятные сюрпризы. Кишечная палочка в образце из премиальной «Азбуки Вкуса» – яркий тому пример. И это не единичный случай. Безопасность сметаны на прилавках, увы, не на высоте. Власти через Роскачество бьют тревогу: покупатель рискует нарваться не просто на невкусное, а на опасное.

Сорок марок прошли через строгий контроль. Две сразу угодили в позорный черный список. Еще десять еле дотянули до тройки, получив низкие оценки за качество. Но есть и хорошие новости! Четырнадцать марок блеснули – стали отличниками, заслужив высший балл. Так какую же сметану можно смело класть в корзину, а от покупки какой лучше воздержаться? Разбираемся.

Черный список Роскачества – это не просто двойка. Туда попадает только откровенный фальсификат или продукт, способный реально навредить здоровью. Печально, что такие экземпляры нашлись среди сорока проверенных. Хотя, честно говоря, всего две марки в черном списке – это почти повод для оптимизма. Но расслабляться рано. Вот они, аутсайдеры:

1. «Вятская»: Превышение дрожжей – это полбеды. Главный удар – обнаруженные растительные жиры. Это уже не сметана, а откровенная подделка. Добавьте рыхлую консистенцию и лужицу сыворотки сверху – картина безрадостная.

2. «Новая деревня»: Тут история та же – растительные жиры вместо молочного жира. Значит, перед нами всего лишь сметанный продукт, а не настоящая сметана. Вводить покупателя в заблуждение – не лучшая стратегия.

Роскачество категорически не рекомендует покупать эти марки. Рисковать здоровьем и кошельком ради сомнительного продукта? Не самая умная идея.

Теперь о «середнячках». Оценка сметаны – целая наука. Эксперты смотрят на двенадцать параметров. Идеал – пять баллов. Каждая осечка снижает результат. Продукты, набравшие не больше трех баллов, попадают в серый список. Технически они безопасны. Но качество хромает. Покупать или нет – личное дело каждого. Вот они, от худшей к лучшей в этой категории:

1. «Просто Азбука»: Кишечная палочка, дрожжевой запах, жира меньше заявленного (не 20%!). Комбо неприятностей.

2. «Родная природа»: Дрожжей больше нормы, жира опять же недолили (опять не 20%!), консистенция рыхлая. Не дотягивает.

3. «Калужская зорька»: Кишечная палочка и опять рыхлость. Безопасно? Да. Качественно? Нет.

4. «Молочный домик» (из «Молоко Экспресс»): Ирония судьбы – позиционируется как фермерское качество, а в итоге кишечная палочка и недобор жира (снова не 20%!). Надпись на упаковке – не гарантия.

5. «Маруся»: Дрожжей сверх меры, консистенция подкачала, плюс неприятный привкус окисленного жира. Не фонтан.

6. «Козельская»: Кишечная палочка плюс дрожжевой запах. Два весомых минуса.

7. «Каждый День»: Дрожжей многовато, запах дрожжей же. Просто и со вкусом… дрожжей.

8. «Из Талицы»: Превышение по дрожжам и сыворотка, выступившая на поверхности. Неаккуратно.

9. «Лента»: Превышение норм по общему количеству микроорганизмов. Микробы тоже любят сметану, видимо.

10. «Киржачский молочный завод»: И снова кишечная палочка. Упорство достойное лучшего применения.

Наконец, лучшие марки сметаны по версии Роскачества за 2022 год! Те самые отличники, набравшие максимальные баллы или очень близко к ним. Их четырнадцать. Вот герои дня: Спар, Вкусвилл, Вкуснотеево, Домик в деревне, Ермолино, Коровка из Кореновки, Простоквашино, Самокат, Экомилк, Сарафаново. Им можно доверять. Состав – сливки и закваска, никакой лишней химии и фальсификата, пишет автор Дзен-канала "Вечно на диете - Ирина Калим". 

Выбор сметаны в магазине – почти русская рулетка. Но теперь, зная лучшие марки по итогам проверки Роскачества, шансы купить по-настоящему качественный и безопасный продукт значительно выше. Берите проверенное и наслаждайтесь!