Самый простой рецепт кабачков за 5 минут: сочные, полезные и жарить не нужно - плита не забрызгана маслом

Сочные кабачки в духовке за 5 минут подготовки. Быстрый рецепт без жарки и брызг масла.

Кабачки больше не жарят. Серьезно. Открыт способ, который экономит время, нервы и чистоту плиты. Получаются невероятно сочные, сохраняют пользу, а кухня остается безупречно чистой — никаких брызг масла повсюду. Готовлю так постоянно. Рецепт стал фаворитом благодаря простоте и скорости. Буквально пять минут — и можно отправлять в духовку. Видео-рецепт и точные пропорции ждут в конце.

На один стандартный противень хватает двух некрупных молодых кабачков. Режем их колечками, толщиной примерно 5-6 мм — не толще. Противень застилаем надежным пергаментом или тефлоновым ковриком. Смазываем очень тонким слоем растительного масла. Без фанатизма. Это страховка от прилипания, особенно если бумага неидеальная. Колечки раскладываем в один слой, плотно, но не налезая друг на друга. Умещается обычно все.

Теперь снова берем кисточку. Смазываем верх кабачковых кружочков тончайшим слоем оливкового или подсолнечного масла. Буквально капля. Посыпаем солью по вкусу. Черный молотый перец — тоже по желанию. Можно добавить щепотку любимых трав, сушеный чеснок или паприку для цвета. Секретный штрих: натираем сверху немного твердого сыра. Хватит 40-50 грамм. Он создаст аппетитную румяную корочку при запекании. Готовил и без сыра — тоже вкусно, но менее эффектно. Корочки не будет, цвет останется бледным.

Отправляем в разогретую до 200°C духовку. Всего 15 минут — стандартное время. Любите хрустящие? Вынимайте чуть раньше. Предпочитаете мягкие, тающие? Подержите на пару минут дольше. Готово! Аромат стоит невероятный. Плита чистая, кабачки сочные, усилия минимальные. Иногда простота — гениальна. Попробуйте этот "ленивый" рецепт. Возможно, он станет и вашим спасением в сезон кабачков. 

"Готовлю так очень часто, потому что рецепт удачный и простой, готовится буквально за считанные минуты", - пишет автор Дзен-канала "oliv'едка | Душевные рецепты". 

 Ингредиенты:

• Кабачки: 2 шт (небольшие)

• Соль, черный молотый перец: по вкусу

• Твердый сыр: 40-50 г

• Оливковое или подсолнечное масло: 1 ст.л (для смазывания)