Такие огурцы готовлю все лето - 5 минут и готово: огурцы по-корейски невероятно просто, а как вкусно

Простой рецепт хрустящих огурцов по-корейски за 5 минут. Идеальная летняя закуска.

Хруст, пикантность, аромат, обжигающий свежестью – огурцы по-корейски идеальны как самостоятельная закуска или дерзкий аккомпанемент к мясу, рыбе, да чему угодно. Такие огурцы готовлю все лето – 5 минут активного времени, и готово! Секрет в скорости и простоте. Никакой мороки, только чистый вкус.

Как это делается? Огурцы моются, сушатся. Режутся соломкой, кружочками или половинками – кому как нравится. Фантазия приветствуется. Перекладываются в миску. Туда же отправляется мелко порубленный укроп и измельченный чеснок – чем больше, тем характернее, но без фанатизма. Дальше – магия специй: соль (по вкусу, начинайте с половинки чайной ложки), копченая паприка (для глубины), смесь перцев (для искры), соевый соус (для умями), яблочный уксус (для кислинки), растительное масло (для сочности) и кунжут.

Кунжут – звезда момента! Если его слегка поджарить на сухой сковороде до золотистости и аромата, закуска заиграет новыми красками. Все ингредиенты в миске нужно тщательно перемешать. Дальше – терпение. Минимум час в холодильнике, а лучше 4-6 часов. За это время огурцы пропитаются, станут невероятно вкусными и по-настоящему корейскими – в хорошем смысле слова. Хранятся такие красавцы в холоде 2-3 дня, если, конечно, не съедятся мгновенно. Огурцы по-корейски невероятно просто, а как вкусно, пишет автор Дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро". 

На 450 г огурцов (примерно 5 штук):

• Укроп – 20 г

• Чеснок – 1-2 зубчика

• Соль – 0,5 ч.л. (плюс/минус)

• Паприка копченая – 1 ч.л.

• Смесь перцев – по вкусу (щепотка или две)

• Соевый соус – 1 ст.л.

• Яблочный уксус – 1 ст.л.

• Кунжут – 1 ст.л.

• Растительное масло – 2 ст.л.

Попробуйте! Это действительно проще, чем кажется, а результат гарантированно порадует. Такие огурцы готовлю все лето – и это всегда хит. (