Учёные назвали самое полезное мясо: не курица, не говядина в два раза полезнее индейки

Исследования подтвердили: мясо кролика превосходит курицу, говядину и индейку по питательной ценности. Оно богато белком, железом и витаминами, но почти не содержит вредных жиров. 

Вы наверняка знаете, что мясо — важный источник белка, цинка и витаминов группы В. Но не все его виды одинаково полезны. Красное мясо, например, может повышать уровень холестерина, а курица и индейка, хотя и считаются диетическими, всё же уступают новому лидеру. 

Почему крольчатина полезнее индейки

Крольчатина содержит в два раза больше ценных аминокислот, чем индейка. В ней нет гормонов или антибиотиков, которые часто встречаются в говядине и свинине. 

Это мясо легко усваивается, даёт организму высококачественный белок и при этом почти не влияет на уровень холестерина. Если вы ищете идеальный баланс питательности и безопасности — кролик ваш выбор. 

Как правильно включать мясо в рацион

Даже самое полезное мясо требует умеренности. Кардиологи советуют съедать не более 350–500 г мяса в неделю. Разнообразьте рацион: чередуйте крольчатину с растительными источниками белка — фасолью, чечевицей или орехами. Так вы снизите риск проблем с сосудами и кишечником. Помните: мясо не заменяет овощи и крупы, которые дают клетчатку и антиоксиданты. 

Какие ещё виды мяса стоит выбрать

Если крольчатину сложно найти, обратите внимание на индейку и баранину. Индейка содержит селен для иммунитета, а баранина — креатин для мышц. Но их жирность выше, чем у кролика. Главное правило: избегайте переработанного мяса (колбас, сосисок) и контролируйте порции. 

А ещё мы писали

• Вспоминайте, как говорил учитель в школе: тогда вряд ли ошибались, произносив это слово, а сегодня вполне можете — найдите верный вариант 
• Всегда капаю уксус в воду при варке макарон: увидела у одного итальянского повара — получается вкуснее для карбонары
• С июня без согласия соседа на своём участке будет строго запрещено: новые правила для всех, у кого есть дача или участок 
• Придётся делиться: пожилых, одиноко проживающих в двухкомнатной квартире, ждёт сюрприз
• Решение принято, ожидайте «гостей»: с 8 июня с россиян со счётчиками воды начнут взимать плату по нормативу