Бабушкина классика: Роскачество назвало лучшую сметану — 100% сливки и 0% растительных жиров

Если вы любите сметану, эта информация поможет избежать ошибок при покупке. Учёные выявили нарушения в каждой пятой марке, но есть и хорошие новости: 38 производителей выпускают по-настоящему качественный продукт. 

Сметана 20% жирности — самый популярный вариант у россиян. Но не все производители честны с покупателями: некоторые заменяют молочный жир растительным, добавляют крахмал или нарушают условия хранения. 

Как выбрать безопасный продукт

Первое, на что стоит обратить внимание — состав. В настоящей сметане не должно быть растительных жиров, крахмала или консервантов. Если на упаковке есть слова «фермерская», «деревенская» или «домашняя», проверьте наличие фитостеринов в лабораторных исследованиях — их наличие говорит о фальсификации. 

Какие марки прошли проверку

38 производителей получили высший балл Роскачества. Среди них — «Домик в деревне», «Простоквашино», «Коровка из Кореновки» и «Лебедянь молоко». Их продукция соответствует не только ГОСТу, но и более строгим стандартам качества. Эти марки можно найти в крупных сетях вроде «ВкусВилл» или Spar. Чего стоит опасаться

Избегайте сметаны с рынков — все проверенные образцы оказались фальсификатом. Например, «Аннушкина ферма» содержит растительные жиры и кишечную палочку. В 19 марках нашли превышение дрожжей или бактерий, а в продукции Vita обнаружили одновременно антибиотики, плесень и жёлтый оттенок. 

Важные нюансы

Даже надпись «органический продукт» не гарантирует качество. В сметане «Углече Поле» нашли следы антибиотиков, что запрещено законом. Всегда проверяйте срок годности и целостность упаковки — неприятный запах или отделение сыворотки говорят о нарушении условий хранения. 

Главный совет

Не доверяйте красивым названиям — изучайте состав и выбирайте проверенные марки из рейтинга Роскачества. Помните: настоящая сметана состоит только из сливок и закваски. Если сомневаетесь, проверьте продукт на сайте организации — это займёт меньше минуты.  

 

А ещё мы писали

• В мае ставлю в теплицу бутылки с водой, но не для полива: за рассаду теперь не переживаю — спокойно выдерживает холод до - 5 
• Нет небесного покровителя: люди с этими цифрами в дате рождения обречены на самую сложную жизнь 
• С 20 мая запрещено электричество на дачных участках: от сети придётся отключиться, а провода снять — будут массовые проверки 
• «Полный откат к зиме»: синоптик Роман Вильфанд резко изменил прогноз на 20-е числа мая 
• «В этот красивый ад больше ни ногой»: российские туристы оставили честный отзыв об отдыхе в Абхазии