Одна пальма: Роскачество назвало марки творога, которые не стоит брать со скидкой — творожная пасха пойдёт в мусорное ведро
- 12 апреля 19:00
- Яна Мирных
Дрожжи и антибиотики в магазинном твороге могут напрочь испортить пасхальное настроение. Как невидимые враги светлого праздника. Исследования Роскачества показали: некоторые марки творога содержат «незваных гостей».
В «Искренне Ваш» нашли дрожжи, а в прошлом у 11 брендов обнаруживали антибиотики — словно продукт лечили вместо коров. Не все могут купить деревенский творог у бабушки на рынке. Для многих упаковка из супермаркета — единственный вариант. Но как отличить качественный продукт от «химической бомбы»?
Секреты маркировки: читаем между строк
Если в составе видите «растительные жиры» — это фальшивка. Настоящий творог делается только из молока, как минимум по ГОСТу. Кстати, надпись «домашний» или «рассыпчатый» — часто маркетинговый трюк. Настоящий ГОСТовский продукт скромно зовётся просто «творог». Любопытно, что даже хорошие марки иногда ошибаются.
«Домик в деревне» слегка недотянул по белку — будто повар забыл положить главный ингредиент. А «Савушкин хуторок» хотя и улучшил качество после одной из проверок, но всё ещё пахнет «не совсем идеально» — как свежевыстиранное бельё, забытое в стиральной машине.
Холодный расчёт: почему творог «портит характер»
Температура хранения — как градусник для больного. Если в магазине на полке +8 °С вместо положенных +6 °С, творог начинает «капризничать». Дрожжи размножаются быстрее, чем кролики, а плесень разрастается, как сорняки после дождя.
Совет от профессионалов: творог с большим сроком годности — не всегда плох. Современные упаковки вроде вакуума сохраняют продукт без консервантов. Но если видите «хранить 45 дней», это уже подозрительно — будто продукт законсервировали магией.
Кстати, замороженный творог — палка о двух концах. После разморозки он теряет структуру, как растаявший снеговик. Лучше использовать его для выпечки — тогда «жертва» будет оправдана.
А ещё мы писали
- Всю зиму собираю пластиковые бутылки одного объёма: вот зачем они нужны на огороде — запомните раз и навсегда
- На Пасху нас ждёт ещё один выходной: россиянам сделали подарок к празднику. Можно планировать дачу и шашлыки
- С 14 апреля запрещено электричество на дачных участках: от сети придётся отключиться, а провода снять
- Лето-2025 нам всем подгадит: синоптики прогнозируют небывалое похолодание — к чему готовиться дачникам
- Бесподобный пасхальный кулич: мягкий как пух, влажный и нежный мякиш — никаких дрожжей и заморочек
