Замена сливочным жирным тортам: отличный постный медовик с яблочно-манным кремом — домашние визжат от удовольствия

Коржи, которые не стыдно подать

Основа — классическое тесто: мёд (100 г), масло (100 мл), мука (450 г). Смесь прогревают, пока она не станет похожей на жидкий карамельный соус. Потом добавляют соду — масса начинает пениться как шампанское. Тесто раскатывают в шесть тонких пластов (совет: если рвётся — добавить чуть муки). Выпекают быстро, иначе подгорят. Готовые коржи пахнут, как пряники из детства — сладко и уютно.

Фокус с манкой и соком

Крем готовится почти играючи: яблочный сок (500 мл) доводят до кипения, всыпают манку (35 г) и сахар (45 г). Помешиваешь ложкой — и через 10 минут получается густая масса, напоминающая кисель. После взбивания она светлеет и становится воздушной как зефир.

Сборка торта — самое приятное: мажешь крем на коржи, посыпаешь крошкой из обрезков. А потом ждёшь до утра, чтобы слои пропитались. Интересно, но яблочная кислинка делает торт даже интереснее традиционного варианта. 

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали

• С 1 апреля выехавших за город на авто станут штрафовать на 5000 рублей: водителей ждёт новый сюрприз
• Добавляю всего один продукт под томаты: прут как на дрожжах, усыпаны плодами — хватает на всех и дальних родственников
• Куры — под запретом: принято новое строжайшее решение для тех россиян, у кого есть курятник
• Эта неделя подложит нам всем свинью: синоптики сделали срочный прогноз
• Душа не чайник — не закипит, а загорится. Глоба назвала 3 знака: возродятся в апреле, их мир заиграет яркими красками
• Голимая химия вместо соли: Роскачество назвало худшие бренды поваренной соли, которые лучше не брать даже в запас
• Спокойная жизнь пожилых с 1 апреля закончится: с пенсионной карточки спишут до 70 процентов
• Касается всех, у кого на руках купюры в 5000 рублей: уже сегодня у банкомата ждёт новый печальный сюрприз