Овощной суп от которого за уши не отодрать: вкусное и простое блюдо для тех, кто держит пост

Холодная весна часто заставляет искать комфорт в еде. Этот рецепт — как раз тот случай, когда обычные продукты превращаются в нечто большее. Никаких экзотических добавок или многочасового томления — чёткая последовательность из трёх шагов.

Секрет «липких» ложек

Всё дело в красной чечевице, которая при варке выделяет крахмал. Картофель всего один кубиками, морковь и помидор дополняют текстуру. Пять горошин душистого перца и пара лаврушк создают аромат, что витает над кастрюлей ещё долго после готовки.

Томатный финал

Помидор — завершающий аккорд в этом кулинарном произведении. Его кладут за пять минут до конца, чтобы сохранить лёгкую кислинку. Некоторые предпочитают предварительно обдать томат кипятком и снять кожицу — тогда суп приобретает особенно нежную текстуру.

Готовое блюдо часто сравнивают с эдаким «жидким пледом» — уютным, согревающим, универсальным. Даже минимальное количество компонентов (8 позиций) не мешает ему быть главным героем постного стола.

А ещё мы писали

• Отныне всё будет по-другому: обновлённые правила в ОСАГО изменят жизнь миллионов водителей с 17 марта
• Собираю эти отходы на кухне всю зиму — и в каждую лунку при посадке: медведка мигом погибает
• С апреля начнут забирать землю: всех, у кого участок или дача, ждёт новое правило — будьте готовы
• Ранняя птичка носок прочищает: Тамара Глоба назвала три знака, кто первыми успеют схватить удачу за хвост до конца марта
• Производители врут без зазрения совести: в Роскачестве рассказали, где 90% органических продуктов — настоящее фуфло
• В Сбер Онлайн появилась кнопка «Обратно»: ошибочный перевод можно вернуть — мошенники кусают локти
• Будем работать с температурой 38 °C: Минздрав круто меняет правила выдачи больничных