Готовлю на пост ленивые голубцы без мяса: легкое и вкусное блюдо без дорогих ингредиентов
- 6 марта 02:11
- 16+
- Мария Петрова

Ленивые голубцы из овощей – простое и доступное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Идеально для вегетарианцев и для тех, кто держит пост
Ленивые голубцы из овощей простое и доступное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Идеально для вегетарианцев и для тех, кто держит пост
Для приготовления нам понадобятся:
- 1/2 кочана капусты;
- 1 стакан риса;
- 500 мл томатного сока;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 болгарских перца (можно использовать разные цвета для яркости);
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- чёрный и красный перец по вкусу;
- кориандр (по желанию).
Приготовление
Отварите до полуготовности 10-20 листьев капусты в подсоленной воде, а извлеките их из кастрюли и дайте остыть. Нарежьте кубиками лук, морковь и болгарский перец. В отдельной кастрюле отварите рис до полуготовности. Он должен быть слегка недоваренным, так как будет готовиться еще в процессе тушения. Смешайте ингредиенты.
Формирование голубцов
На дно мультиварки или форму для выпечки выложите капустные листья и аккуратно выложите на них смесь овощи с рисом. Накройте сверху оставшимися капустными листьями. Это поможет сохранить сочность блюда во время приготовления.
Тушение
Установите режим «тушение» на мультиварке или накройте форму с голубцами фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Тушите блюдо около 30-40 минут.
Подача
Ленивые голубцы можно подавать как горячими, так и холодными, предварительно украсив их свежей зеленью. Данное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!