Не берите, даже по скидке: в Роскачестве назвали бренды сыров, которые лучше обходить стороной

Не берите, даже по скидке: в Роскачестве назвали бренды сыров, которые лучше обходить сторонойPROГород

«Роскачество» представило результаты своего исследования качества сыров на официальном сайте. Специалисты выделили бренды, продукция которых признана качественной, и указали на те, которых лучше избегать. Исследованию подверглись такие виды сыров, как «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Сыр «Российский»

Лучшим в категории «Российский» сыр стал продукт под маркой «Сыробогатов», который полностью соответствует всем стандартам и требованиям законодательства. Фасованный сыр этой же разновидности от бренда «Каждый день» набрал 4,7 балла, хотя оценка могла бы быть выше, если бы фактическая жирность соответствовала нормам ГОСТа (она составила 46,4%).

Продукция «Магнит» получила оценку 4 балла, поскольку сыр оказался недозрелым – он не прошел полный цикл созревания. Еще меньше баллов (3,7) досталось сыру «Красный Цена»: помимо недозревания, эксперты отметили несоответствие вкуса и запаха установленным стандартам.

Несмотря на выявленные проблемы, все перечисленные сыры, за исключением одного, признаны безопасными: в них отсутствуют тяжелые металлы, патогены, плесень и антибиотики. Исключение составил сыр от бренда «Аппетитно Круглый Год», где были найдены антибиотики. Кроме того, производитель нарушил нормы маркировки, добавив растительные жиры, что делает невозможным классификацию этого продукта как сыр.

Сыр «Тильзитер»

Так как в России пока не существует стандартов, регулирующих качество сыра «Тильзитер», «Роскачество» провело собственное исследование. Лучшими признаны следующие торговые марки:

- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Село Зеленое»;
- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Ламбер»;
- Сыр фасованный «Тильзитер» от «Простоквашино».

Все эти продукты отвечают как законодательным требованиям, так и повышенным стандартам «Роскачества». Остальные образцы тоже оказались безопасны и получили положительные отзывы.

Плавленый сливочный сыр

В продуктах всех проверенных торговых марок выявлены различные недостатки: низкий уровень белка, избыточное количество лактозы и высокая влажность. Однако некоторые из них признаны безопасными и получили достойные оценки:

- Плавленый сливочный сыр от Hochland;
- Плавленый сливочный сыр от «Виола»;
- Плавленый сливочный сыр от «Карат»;
- Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»;
- Плавленый сливочный сыр от President.

Однако в плавленом сливочном сыре от «Витако» обнаружен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже указанного на упаковке.

...

  • 0

Популярное

Последние новости