Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается быстрее, чем успевает остыть
- 13 января 2025
- Яна Миронова
Этот пирог выручает, когда к чаю хочется чего-то домашнего, а долго возиться с тестом нет времени. Подготовка занимает около пяти минут, а главную роль здесь играют яблоки и корица.
Яблоки сразу в форму
Для пирога понадобятся 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 200 г пшеничной муки, 10 г разрыхлителя и 4 яблока. Для ароматной верхушки также нужны немного сахара и корицы.
Духовку заранее включают на 180 градусов. Яблоки режут тонкими ломтиками, а форму смазывают сливочным маслом. Фрукты распределяют по дну ровным слоем и присыпают сахаром с корицей. Уже во время выпечки яблоки становятся мягкими и пропитывают тесто своим соком и ароматом.
Тесто без долгого замешивания
В другой миске яйца соединяют со 100 г сахара и хорошо взбивают. Затем вливают молоко и ещё раз перемешивают. Муку заранее объединяют с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую основу. Долго вымешивать массу не требуется: достаточно добиться однородной консистенции без сухих комочков.
Готовое тесто выливают прямо поверх яблочного слоя. Форму сразу ставят в разогретую духовку и выпекают пирог около 20 минут при 180 градусах.
Переворот ради яблочной верхушки
После духовки пирогу дают немного постоять, чтобы он слегка остыл и лучше держал форму. Затем его аккуратно переворачивают: яблоки оказываются сверху и превращаются в сочную ароматную шапочку. Перед подачей выпечку можно присыпать сахарной пудрой. Получается мягкий домашний пирог с нежным тестом и выраженным яблочно-коричным ароматом.