Такой оливье станет сенсацией: рецепт вкуснейшего экзотического блюда на Новый год

Новый взгляд на праздничный салат

Салат оливье — классика новогоднего стола. Но если вы ищете оригинальную альтернативу традиционному рецепту, попробуйте изысканный вариант с лососем и икрой, предложенный шеф-поваром Александром Растуниным.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 200 г
• Морковь отварная — 200 г
• Огурец свежий — 200 г
• Горошек зеленый — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Лосось слабосоленый — 150 г
• Икра лососевая — 30 г
• Майонез — 200 г

Приготовление:

• Сварите куриные и перепелиные яйца вкрутую.
• Нарежьте отварные овощи, куриные яйца и огурцы кубиками размером 7x7 мм.
• Добавьте зелёный горошек и заправьте майонезом, посолите по вкусу.
• В прямоугольную форму уложите часть салата, сверху украсьте слайсами лосося, половинками перепелиных яиц и красной икрой.
• Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
• Перед подачей украсьте зеленью: луком-резанцем, укропом, петрушкой или микрозеленью.

Совет шефа:

К салату отлично подойдут оливки, каперсы или томаты. Такой оливье станет настоящей звездой праздничного стола, удивив гостей необычным сочетанием вкусов!