Дело вовсе не в жирности: в Роскачестве назвали признаки вкусного и полезного кефира

Долго изучать этикетку не придется

Безусловно, кисломолочные продукты полезны для здоровья, но важно понимать, что не все они равноценны. Поэтому правильный выбор играет особенно важную роль. Чтобы приобрести качественный и вкусный кефир, стоит учесть несколько простых правил:

Первое, что следует сделать – внимательно изучить состав продукта на упаковке. Качественный кефир должен включать только два ингредиента: молоко и закваску. Любые дополнительные добавки вроде ароматизаторов, стабилизаторов или консервантов недопустимы. Стоит отметить, что именно из-за отсутвия лишних ингредиентов натуральный кефир имеет довольно короткий срок годности.

Также обратите внимание на показатель жирности. Кефир с содержанием жира от 2,5 до 3,2% гораздо полезнее, чем обезжиренный аналог, так как помогает лучше усваивать витамины и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Важным фактором является и дата изготовления. Чем свежее продукт, тем мягче и приятнее его вкус. Специалисты Роскачества рекомендуют отдавать предпочтение известным маркам. Крупные производители обычно строго контролируют качество своей продукции и заботятся о своей репутации.