Кабачковые оладьи с секретом: Для хруста и вкуса кладу в них 1 плод — никакой клейкости и водянистости

Оладьи из кабачков - отличное летнее блюдо, но не всегда они получаются такими, какими хотелось бы. Часто они получаются водянистыми и не такими плотными и хрустящими, как хотелось бы.

Однако существует один простой секрет, который поможет решить эту проблему - добавление картофеля. Крахмал, содержащийся в картофеле, "связывает" тесто, придавая оладьям более плотную структуру и хрустящую корочку.

Чтобы приготовить идеальные оладьи из кабачков, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 картофелина
• 2 яйца
• соль и специи
• 4 ст.л. муки
• масло для жарки

Процесс приготовления:

1. Натереть кабачки и картофель.
2. Добавить яйца, специи, соль и муку, тщательно перемешать.
3. Обжаривать оладьи на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Картофель - секретный ингредиент, который поможет получить идеальные, плотные и хрустящие оладьи из кабачков. Это простой, но эффективный способ улучшить текстуру и внешний вид этого летнего блюда, пишет hibiny.ru.