Маринуем хрустящие огурцы в банке 1 литр: секретный рецепт

Попробуйте приготовить - вкус шикарный

Маринованные огурцы - одно из самых популярных и любимых в народе домашних угощений. Ароматные, хрустящие и пикантные, они прекрасно дополняют множество блюд, а также могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Предлагаем вам простой и проверенный рецепт приготовления этого вкусного и полезного овощного деликатеса.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления маринованных огурцов вам понадобится совсем немного продуктов:

• Огурцы свежие - 600 г
• Укроп зеленый - 1 пучок
• Лавровый лист - 2 шт.
• Листья черной смородины и вишни - 3-4 шт.
• Соль - 2 ч. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Уксусная эссенция 70% - 2 ч. л.

Выбор ингредиентов

Для приготовления маринованных огурцов важно использовать только свежие, хрустящие и плотные овощи. Оптимальный размер - небольшие корнишоны или огурцы длиной до 10 см. Также необходимо подобрать ароматные травы и листья, которые придадут заготовкам неповторимый вкус и аромат, сообщает pg11. 

Этапы приготовления

1. Для начала необходимо стерилизовать банку и крышку, чтобы обеспечить длительное хранение огурцов.

2. Промойте огурцы, срежьте кончики и замочите в холодной воде на 4 часа. Это поможет им стать еще более хрустящими.

3. На дно банки выложите лавровый лист, укроп, листья смородины и вишни. Сверху аккуратно разместите огурцы, плотно прижимая их друг к другу в вертикальном положении.

4. Приготовьте маринад: залейте огурцы кипятком, оставьте на 2 минуты, а затем слейте воду в чистую кастрюлю. Добавьте в нее сахар, соль и уксусную эссенцию, доведите до кипения.

5. Горячим маринадом залейте огурцы в банке. Плотно закройте крышкой, переверните и закутайте в полотенце до полного остывания.

6. Готовые маринованные огурцы можно хранить в холодильнике или погребе.

Секрет идеальной хрустящей текстуры

Ключевым моментом в приготовлении вкусных и хрустящих маринованных огурцов является предварительное замачивание овощей в холодной воде. Это позволяет сделать их более плотными и упругими, сохраняя идеальную консистенцию даже после маринования.

Кроме того, использование в рецепте листьев смородины и вишни придает готовым огурцам неповторимый аромат. А сочетание уксуса, соли и сахара создает идеальный баланс вкусов.

Советы по хранению

Для длительного хранения маринованных огурцов важно, чтобы банка была плотно закрыта и охлаждена. Идеальная температура для хранения - от +2°C до +6°C. При таких условиях заготовки сохранят свою хрустящую текстуру и насыщенный вкус на протяжении нескольких месяцев.

Таким образом, предлагаемый рецепт позволит вам приготовить по-настоящему вкусные, ароматные и хрустящие маринованные огурцы в домашних условиях. Попробуйте этот простой, но эффективный способ заготовки и наслаждайтесь любимым угощением в течение всего года! 

Читайте также: 

• Не вздумайте пить эти помои: в Роскачестве назвали марки кофе, которые нельзя покупать даже по скидке
• Касается абсолютно всех, кто получает пенсию на карту: внезапное новое правило с сегодняшнего дня
• Что строго запрещено запекать в фольге — вот 5 продуктов-исключений. Запомните их
• Летние каникулы продлевают еще на 1 месяц? В Минобразования сделали важное заявление о смещении учебного года
• Они избраны Богами: Павел Глоба предрек мощную волну успеха 3 знакам зодиака с 8 августа