Какие яйца брать в магазине в 2026 году: Роскачество назвало марки, которые прошли проверку

Яйца С0 в двух соседних коробках выглядят одинаково, а внутри разница бывает приличной: где-то скорлупа крепкая, калибровка точная и масса соответствует маркировке, где-то яйца заметно гуляют по размеру. Поэтому при выборе полезно смотреть не только на категорию и цену, но и на результаты лабораторных испытаний. На сайте Роскачества в 2026 году опубликован большой рейтинг куриных яиц.

Кто получил максимальные 5 баллов

Лидеров всего два. «Лента» получила 5,0: яйца хорошо откалиброваны, скорлупа чистая и прочная, масса соответствует категории, микробиологические показатели в норме. В исследованном образце также не нашли антибиотиков и потенциально опасных микроорганизмов. Еще один максимальный результат — «Самое вкусное», также 5,0 балла. Роскачество отметило прочную скорлупу, хорошую калибровку, нормальные микробиологические показатели и оптимальное содержание исследованных витаминов и жирных кислот. Следом идут «Птицефабрика Владимирская» — 4,6, «Волжанин» — 4,35, «Авдон», «Лето» и ряд других марок с оценками выше четырех.

А вот название на слух еще ничего не гарантирует

Например, «Окское» в опубликованном рейтинге получило 1,625 балла: среди замечаний — калибровка, несоответствие заявленной массы и недостаток омега-3 по стандарту Роскачества. У «Синявинского» — 1,175: эксперты указали на недостаточную чистоту, тонкую скорлупу, проблемы с массой и калибровкой. Столько же получили «Село Зеленое» и «Праксис». Это не означает, что вся продукция этих брендов сейчас плохая: лаборатория проверяла конкретные образцы в конкретный период, а рецептуры, поставщики и контроль производства со временем меняются.

Лайфхак: в магазине сначала смотрите не на С0 или С1, а на дату сортировки. Категория говорит о массе яйца, а не о его качестве. Чем меньше цифра после буквы «С», тем яйцо крупнее.

Что проверить прямо у полки

Откройте коробку и осмотрите скорлупу: никаких трещин, сколов, влажных пятен и сильных загрязнений. Упаковка тоже должна быть сухой, без запаха и следов плесени. Дома яйца лучше держать в заводской коробке в основной камере холодильника, а не в дверце — там температура стабильнее. Мыть их заранее не стоит: делать это нужно непосредственно перед приготовлением, иначе защитный слой скорлупы разрушается раньше времени.

Если хочется опереться именно на лабораторный рейтинг Роскачества, самые сильные результаты у «Ленты» и «Самого вкусного». Но в 2026 году дата на коробке и состояние конкретных яиц все равно важнее старой медали на упаковке.

Читайте также: Замшу пеной больше не мучаю: беру белый ластик — грязные следы стираются с сапог как с листа бумаги Обычная шакшука — прошлый век: меняю основу на фиолетовый «крем» — цвет яркий, а вкус неожиданно нежный Натяжной потолок уже прошлый век: беру «жидкий шелк» — поверхность ровная, бесшовная и будто светится изнутри Проверено редакцией