Не спред и не подделка, лишь чистые сливки: Роскачество назвало качественное сливочное масло

Как выбрать сливочное масло, а не спред? Роскачество назвало четыре марки 82,5% со Знаком качества. И заодно объяснило, на что смотреть на пачке, чтобы не ошибиться.

Четыре марки с максимальной оценкой

На сайте Роскачества все четыре продукта имеют рейтинг 5 баллов. Речь о традиционном сливочном масле жирностью 82,5%. В список вошли: «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». Роскачество подтверждает: эти товары соответствовали не только обязательным требованиям, но и более строгому стандарту организации. Для получения Знака качества дополнительно оценивают свежесть, термоустойчивость, микробиологические показатели и уровень локализации производства.

Лайфхак. Не ограничивайтесь крупной надписью на лицевой стороне. Переверните пачку и проверьте полное наименование, жирность, состав, дату изготовления и условия хранения.

Что проверяли в масле

Лаборатория смотрит не только на вкус и запах. Проверяется соответствие заявленной жирности, безопасность, качество молочного жира и другие показатели. Это важно: надпись «82,5%» сама по себе ещё не гарантирует, что продукт соответствует характеристикам традиционного масла.

Лайфхак. Если на пачке написано «масло сливочное», а в составе есть растительные жиры — это уже нарушение. Производитель обязан называть такой продукт спредом.

Как не перепутать масло со спредом

На лицевой стороне пачки должно быть написано именно «масло сливочное». Для традиционного масла массовая доля жира — 82,5%, для крестьянского — 72,5%. Спред — другой продукт, и производитель обязан так его и называть. Поэтому само наличие растительных жиров ещё не означает подделку: нарушением будет ситуация, когда продукт с заменителями продаётся под видом сливочного масла.

Лайфхак. Смотрите на дату изготовления. У масла короткий срок хранения, и свежая пачка — один из главных признаков качества.

Почему старый рейтинг стоит перепроверять

Состав и технология производства со временем могут меняться. Роскачество уже отмечало: после прошлых исследований некоторые производители исправляли недостатки, а повторные проверки давали другие результаты. Например, несколько марок, у которых раньше находили замечания, к исследованию 2020 года уже были признаны высококачественными. Поэтому ориентируйтесь не на случайный список многолетней давности, а на актуальную карточку конкретного товара.

Главное

На сегодняшний день среди традиционного масла 82,5% особенно выделяются четыре названия: «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». А у полки остаётся проверить конкретную пачку — именно маркировка и свежая дата изготовления окончательно решают выбор.

Читайте также: Опытные путешественники обычный плацкарт стороной обходят: нашли вагон, где купе выглядит как роскошный отель в Дубае В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус бархатный, с шоколадными нотками Облепиховое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сиропом — зимой банку вычерпываем до дна Проверено редакцией