В "Магните" найден турецкий кофе для гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус бархатный, с шоколадными нотками

На кофейной полке «Магнита» затесался вариант без громкого имени и тяжёлой банки — Coffee Turca Turkish Coffee. Цена — около 200 рублей за 100 г. Но покупатели пишут о нём так, будто это кофе из дорогой кофейни: мягкий, насыщенный, без грубой горечи. Разбираемся, что это за находка и как её готовить.

Помол почти как пудра

У Turkish Coffee частицы очень мелкие — почти пыль. Именно такой помол нужен для турки: кофе быстрее отдаёт аромат и вкус, а напиток получается плотнее. На сайте «Магнита» Coffee Turca продаётся как молотый кофе по-турецки. В актуальной карточке цена — 199,99 рубля за 100 г. Для кружки достаточно 1–2 чайных ложек, в зависимости от желаемой крепости.

Лайфхак. Для турки не доводите кофе до бурного кипения. Как только пена начинает подниматься, снимайте с огня. Так вкус получается мягче, а аромат не уходит вместе с кипением.

Во вкусе — мягкость вместо жжёной горечи

Покупатели особенно отмечают насыщенность и мягкий характер напитка. В отзывах встречаются описания «бархатистый», «насыщенный», «без горечи», с приятным послевкусием и характерным турецким вкусом. Шоколадная нота здесь воспринимается как оттенок самого вкуса, а не как добавленный ароматизатор: кофе остаётся классическим, без сладкого запаха сиропа.

Лайфхак. Попробуйте первую чашку без сахара и молока. Так проще понять характер помола и решить, что добавить.

С молоком раскрывается по-другому

Чёрным Coffee Turca получается плотнее и ярче. Если добавить немного тёплого молока или сливок, вкус становится мягче, а шоколадное послевкусие ощущается заметнее. Но заливать половину кружки молоком не стоит — тогда характер тонкого турецкого помола почти теряется.

Лайфхак. Добавьте молоко не в готовый кофе, а прямо в турку перед нагревом. Так напиток получится более однородным и нежным.

Можно заварить даже без турки

Из-за очень мелкого помола кофе подходит и для чашки. Порцию насыпают на дно, заливают горячей водой и дают постоять несколько минут. Гуща постепенно оседает вниз. Такой способ особенно удобен на работе, где нет кофемашины или плиты.

Лайфхак. Если завариваете в чашке, накройте её блюдцем на 3–4 минуты. Пар удержит аромат, а гуща осядет быстрее.

Не самый крепкий вариант

Несмотря на название Turkish Coffee, этот кофе не обязательно покажется тяжёлым или резко горьким. Он скорее про аромат и мягкую насыщенность. Именно поэтому подойдёт тем, кто любит классический молотый кофе, но не хочет выраженной кислотности и пережаренного вкуса.

Главное

За свою цену Coffee Turca выглядит интересной находкой из обычного «Магнита»: тонкий помол, насыщенный аромат, мягкий вкус и возможность приготовить нормальную чашку даже без кофемашины.

Ранее мы писали о том, что в октябре лопату ещё рано убирать в сарай — сразу 7 культур стоит посадить под зиму, а сочные котлеты можно жарить без брызг и въедливого запаха: несколько хитростей оставят кухню чистой, а корочку — румяной.

А вот это вы уже видели?

Мы собрали ещё несколько материалов, которые хочется открыть хотя бы из любопытства. Тут и неожиданная переделка старого зонта, и «элитные» имена из СССР, и копеечный декор из Fix Price. Осторожно: можно незаметно прочитать всё:

Старые зонты неожиданно стали находкой для дома — умельцы делают из них уютную вещь для сырых вечеров Эти 5 женских имён в СССР считались особенными — их выбирали для дочерей академиков и дипломатов Бамбуковые салфетки из Fix Price на кухню даже не несу — спальня с ними выглядит совсем по-другому Проверено редакцией