Берите смело по 5 пачек — там 100% мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей

Хорошие пельмени — это когда внутри мясо, а не серый комочек в толстом тесте. Роскачество проверило 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. Результаты оказались очень разными.

Кто оказался самым мясным

По ГОСТу доля фарша в пельменях должна быть не меньше 50%. Больше 55% начинки нашли сразу у трёх марок: «Мясновъ» — 56,5%, «Рестория» — 55,7% и «ВкусВилл» — 55,4%. Содержание белка у всех трёх соответствовало заявленной категории. Но есть нюанс: у «ВкусВилл» в этом же исследовании выявили нарушения по микробиологическим показателям. Так что высокая доля начинки ещё не делает продукт безусловным лидером. И фразу «100% мясо» буквально воспринимать не стоит: пельмени состоят из теста и начинки, а в фарше по рецептуре могут быть лук, специи и другие разрешённые ингредиенты.

Ранее мы писали о том, что натяжные потолки уже уходят в прошлое — в 2026/27 году им на смену приходит «гибкий мрамор», а сосновую кору стоит собрать до первого снега: после простой обработки ей найдётся сразу 5 полезных применений.

А вот это вы уже видели?

Мы собрали ещё несколько материалов, которые хочется открыть хотя бы из любопытства. Тут и кофейные находки, и бьюти-хитрость, и старый деревенский секрет. Осторожно: можно незаметно прочитать всё:

Японский кофе с OZON уже распробовали гурманы — никакой кислинки и заваривается даже холодной водой Три слоя туши больше не нужны — один простой приём у корней ресниц меняет весь взгляд Невзрачная баночка из «Магнита» удивила кофеманов — внутри крепкий турецкий кофе с ярким ароматом С первым снегом покупают сразу 3 литра уксуса — деревенская хитрость выручает до самого мая Проверено редакцией У кого не нашли проблем с микробиологией

Отдельно Роскачество перечислило марки, которые по результатам исследования 2023 года прошли микробиологическую проверку без замечаний. В список вошли «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мираторг», «Мясновъ», «Сергиев канон», «Цезарь», Caesar и «Чернышихинские пельмени». Именно на этот показатель стоит смотреть особенно внимательно: микробиология относится уже не к вкусовым предпочтениям, а к безопасности продукта.

Кто поднялся в рейтинге

Роскачество сравнило результаты с предыдущими проверками 2019 года. Качество улучшилось у «Мясновъ» и «Мираторг», а у «Атяшево», «Останкинских традиционных» и «Стародворья» осталось примерно на прежнем уровне. На странице актуального рейтинга первое место занимает «Мираторг» — пельмени «Домашние» категории В. При этом идеальной картину не назовёшь: претендентов на российский Знак качества среди исследованных пельменей так и не появилось.

Много начинки — ещё не всё

Лаборатория проверяла состав, наличие сои, частицы костной ткани, количество белка и жира, микробиологию и другие показатели. Например, в пяти марках обнаружили частицы костной ткани, а у ряда производителей возникли вопросы к составу или безопасности. У «Тураково» нашли незаявленную сою — это уже нарушение маркировки. Поэтому смотреть только на красивую упаковку или слово «мясные» крупными буквами не стоит. Из результатов Роскачества наиболее уверенно выглядят марки, которые одновременно прошли проверку безопасности и показали нормальную долю начинки — среди них особенно выделяются «Мираторг» и «Мясновъ».