Какую свинину завозят в магазин "Светофор": вот откуда туда поступает такое "дешевое" мясо - все выяснила, рассказываю

Почему свинина в «Светофоре» стоит дешевле, чем во многих магазинах? Разобралась, откуда поступает мясо, на что смотреть при покупке и когда лучше пройти мимо прилавка.

Покупателей часто смущает низкая цена на мясо в «Светофоре». Однако стоимость сама по себе не говорит о плохом качестве. Во многом она зависит от логистики, объема закупок и формата магазина. Гораздо важнее правильно оценить сам продукт перед покупкой.

Откуда в «Светофоре» появляется свинина

Магазины сети работают с разными поставщиками, поэтому происхождение мяса зависит от региона. В продаже можно встретить как охлажденную свинину от ближайших мясокомбинатов, так и замороженные полуфабрикаты крупных российских производителей.

Главное условие — продукция должна пройти ветеринарный контроль и сопровождаться необходимыми документами. Для туш и полутуш обязательным является ветеринарное клеймо.

Как выбрать хороший кусок

При покупке обращайте внимание на несколько признаков:

мясо должно быть светло-розовым или розовым; поверхность — слегка влажной, но не липкой; жир — белого или кремового цвета; запах — свежий, без кислых или посторонних оттенков; после легкого нажатия пальцем поверхность быстро восстанавливает форму.

«При покупке охлажденного мяса обращайте внимание на его внешний вид и запах. Свежесть можно определить простым нажатием пальцем — поверхность должна быстро восстановиться», — рекомендует Роспотребнадзор.

Что лучше оставить в магазине

Не стоит покупать мясо, если заметны слизь, серые или зеленоватые пятна, большое количество льда внутри упаковки, а также резкий кислый запах после вскрытия.

Даже привлекательная цена не компенсирует риск приобрести продукт ненадлежащего качества.

Важно: дома храните охлажденную свинину в холодильнике не более 2–3 суток, а перед приготовлением обязательно подвергайте ее полной термической обработке — внутренняя температура мяса должна достигать не менее 70 °C.

Проверено редакцией

Читайте также:

Больше никаких соседей напротив: РЖД показали плацкарт нового поколения - как теперь будем путешествовать Будут в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет, но только для 2 категорий пассажиров - кто же в списках Шторки в ванной уже колхоз: 6 лучших материалов для ограждения от брызг - стильно, практично и без плесени