Срезаем или выкручиваем: опытный грибник поставил точку в вопросе -на тихой охоте надо действовать грамотно

Спор о грибах длится годами: одни берутся за нож, другие выкручивают ножку руками. На самом деле важнее совсем другое.

Грибной сезон — это не только корзинки и лесные тропинки, но и вечный вопрос: как правильно брать гриб, чтобы не повредить грибницу. Хорошая новость: катастрофы не случится ни в одном из вариантов, если действовать аккуратно.

Можно и срезать, и выкручивать

Микологи отмечают: основная часть грибницы находится в почве, древесине или лесной подстилке, поэтому аккуратное срезание или выкручивание плодового тела обычно ей не вредит. Главное — не разрывать мох, не выкапывать гриб с большим комом земли и не оставлять после себя развороченную поляну. Об этом рассказали специалисты в материале о сборе грибов на портале Science Mail.

Нож удобнее, когда гриб нужно сразу очистить от земли. Выкручивание помогает рассмотреть основание ножки — это важно, если есть сомнения в виде гриба.

Что действительно опасно

Роспотребнадзор напоминает: при малейшем сомнении гриб лучше не брать, не пробовать сырым и не собирать старые, червивые или дряблые экземпляры. Свежие грибы нужно перебрать и обработать в течение 2–4 часов после сбора.

Мнение автора

Автор материала Анна Шершенькова считает, что спор о способе сбора часто отвлекает от главного. Гораздо важнее знать грибы «в лицо», не собирать урожай у дорог и не гнаться за полным ведром любой ценой.

Проверено редакцией

Читайте также:

Больше никаких соседей напротив: РЖД показали плацкарт нового поколения - как теперь будем путешествовать Шторки в ванной уже колхоз: 6 лучших материалов для ограждения от брызг - стильно, практично и без плесени Варю идеальный смородиновый джем: густой, как мед, душистый как свежая смородина - маленькая зимняя радость в банке