В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем на текст три банки с консервами - что же увидели внутри

Белорусская тушёнка в дискаунтерах вроде «Светофора» стоит почти вдвое дешевле, чем в обычных магазинах, и вызывает у покупателей закономерные сомнения. Реальность часто оказывается хуже ожиданий. В трёх протестированных банках вместо мяса оказались субпродукты, шкуры, соя, мука, вода и пищевые добавки, а в некоторых случаях — следы плесени и признаки окисления металла. При этом производители — те же известные белорусские комбинаты — выпускают специальные бюджетные линейки для дискаунтеров.

Что внутри? Вскрываем три банки

Первая банка — от Березовского мясоконсервного комбината, эталонный производитель. В обычном магазине их «Селянская» тушёнка содержит цельные куски говядины и стоит 142 рубля. В «Светофоре» та же марка продавалась за 94 рубля. Состав уже отличался: жилованная говядина, шкурки, вода и ферроцианид калия (антислёживающий агент). После вскрытия банки по краям обнаружился чёрный налёт, похожий на плесень или окисление металла. Вкус напоминал солёное сало с ароматом ветчины. В основном каталоге Березовского комбината такой тушёнки нет — это специальная бюджетная версия, сделанная для дискаунтера.

Вторая банка — от Оршанского мясоконсервного комбината (ОМКК) за 105 рублей. На этикетке «Говядина тушёная по-смоленски», но в составе указаны свиные головы, шкурки и пшеничная мука. После вскрытия — жёлтый жир, вода, пересоленная масса и затхлый запах. Разница в цене с качественной тушёнкой — всего 30 рублей, но разница во вкусе и качестве — колоссальная.

Третья — дешёвая тушёнка за 60 рублей от ООО «Вязьмамясопродукт» из «Светофора». Состав: соевый белок, жир-сырец, стабилизаторы. После вскрытия — масса с редкими кусочками и едва уловимым неприятным запахом, пишет источник.

Почему дешёвая тушёнка опасна

Вместо мяса в таких консервах используются субпродукты, которые чаще всего менее безопасны: в них могут накапливаться токсины из организма животного, они труднее перевариваются и часто вызывают аллергию. Соевый белок — частый аллерген, а избыток сои может имитировать эстрогеноподобные эффекты. Мука и крахмал повышают гликемический индекс продукта, а «мясо механической обвалки» может содержать костную крошку, травмирующую пищевод и желудок. Специалисты Россельхознадзора обнаружили в аналогичной продукции фальсификацию — ДНК свиньи в тушёнке, маркированной как говяжья. Испорченный жир или некачественные добавки могут вызвать пищевое отравление и расстройство ЖКТ. Кроме того, плесень в банке свидетельствует о нарушении герметичности или неправильной стерилизации, что чревато ботулизмом.

Как выбрать тушёнку: инструкция

Всегда читайте состав на этикетке. В качественной тушёнке не должно быть субпродуктов, сои, муки и добавок. Идеальный список: говядина, соль, лавровый лист, чёрный перец.

Проверяйте банку: не берите консервы с деформацией, ржавчиной, вздутыми крышками. При открытии перфорации не должно быть вытекания жидкости.

Ориентируйтесь на адекватную цену. Хорошая тушёнка не может стоить меньше 150 рублей за 325 г. Даже репутация производителя не гарантирует качество в дискаунтере.

Если продукт вызывает сомнения уже на этапе изучения упаковки, разумнее выбрать альтернативу.

Читайте также:

В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю К столику в плацкарте больше не пустят: в новых вагонах их будут делать прямо сверху - как теперь будем ездить Русская деревня на море с 5 жителями: отличия в быту, от которых мы, городские, рты пораскрывали - там действуют свои негласные правила