Берите сразу по 5 баночек - внутри 100% сливки: Роскачество одобрило эти марки сметаны

Вы тоже стоите у молочной витрины, пытаясь угадать, в какой банке настоящая сметана, а в какой — пальмовый микс? Роскачество завершило масштабную проверку 87 торговых марок сметаны 20-процентной жирности и вынесло вердикт: 8% продукции — откровенный фальсификат, еще 17% — небезопасны для здоровья. Но есть и хорошие новости: сразу несколько десятков брендов получили высший балл. Рассказываем, какие марки можно смело брать в магазине и на что обращать внимание, чтобы не ошибиться.

Тревожная тенденция: почему качество падает

Эксперты сравнили результаты 2022 года с исследованием 2018-го и заметили тревожный сигнал — качество сметаны на российских прилавках ощутимо снизилось. Несмотря на это, 92% проверенных образцов не являются фальсификатом — то есть шанс купить настоящую сметану по-прежнему высок, если знать бренды.

Чёрный список: где нашли «пальму» и кишечную палочку

Семь марок попали в список фальсификата: в них обнаружены фитостерины — маркеры растительных жиров. Это «Аннушкина ферма», «Вятская», безымянная «сметана домашняя» с рынка, «Новая деревня», «Отборная», «Пятигорская» и Vita. Хитрые маркетологи прикрываются деревенскими названиями, а внутри — подмена молочного жира.

Ещё опаснее микробиология. Кишечную палочку нашли в сметане «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука», «Молочный фермер», «Из молока нашей дойки» и уже упомянутых Vita и «Аннушкина ферма». Превышение по дрожжам зафиксировано в «Каждый день», «Маруся», «Родная природа», Ozon и ряде других.

Белый список: 38 марок без единого замечания

Несмотря на нарушения у некоторых производителей, 38 торговых марок получили высший балл Роскачества. В их числе — «Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Буренка», «Бабулины продукты», «Белый замок», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Лебедянь молоко», «Любимое молоко», «Молочная культура», «Простоквашино», «Село Зеленое», «Снежок», «Экомилк», «ЭкоНива», а также Metro Chef, Spar. Полный список доступен на сайте Роскачества.

На что смотреть, кроме бренда?

Даже у проверенных марок можно наткнуться на некачественную партию, поэтому всегда проверяйте три вещи: состав (только сливки и закваска — никакого крахмала, сухого молока, растительных жиров), срок годности (у натуральной сметаны он не превышает 2-3 недель), герметичность упаковки (вздутая крышка — признак испорченного продукта). И помните: слишком низкая цена для 20-процентной сметаны — повод насторожиться. Качественный продукт не может стоить дешевле литра молока.

Читайте также:

Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Какая длина волос старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд парикмахера с опытом В "Светофоре" найдены обалденные конфеты в шоколаде: стоят копейки, а начинка из натурального конфитюра