Делюсь своим секретом, как сварить свеклу быстро и чтобы не вонять на весь дом
Свекла — это удивительный корнеплод, но процесс её варки может быть настоящим испытанием. Часто приходится варить её часами, и в результате в доме стоит неприятный запах.
Но есть секрет, который позволяет сварить свеклу быстро и без лишних ароматов.
Я всегда начинаю с того, что тщательно мою свеклу, используя губку. Это помогает удалить верхний слой кожицы, но важно не отрезать хвостик — он сохраняет сок внутри. Если свекла покупается в магазине, лучше выбирать плоды среднего размера: они более вкусные и готовятся быстрее.
Вот мой проверенный алгоритм быстрого приготовления свеклы.
Сначала помещаю корнеплод в кипящую воду.
Варю на сильном огне без крышки.
Через две минуты после закипания добавляю в воду хлебную корочку — это помогает предотвратить распространение запаха свеклы по дому.
Через 15 минут варки снимаю кастрюлю с плиты.
Сливаю горячую воду и заливаю свеклу ледяной водой на 15 минут.
После этого просто очищаю свеклу от кожицы, и она готова! Этот метод работает отлично, потому что резкий холод помогает довести свеклу до готовности, не требуя долгого варения.
Кроме того, свеклу можно запечь в духовке. Для этого я оборачиваю каждый корнеплод фольгой в 2-3 слоя и ставлю на решетку. Запекаю при температуре 190 градусов около 60-90 минут, в зависимости от размера. Такой способ сохраняет цвет и вкус свеклы, делая её сочной и насыщенной.
Теперь готовка свеклы стала не только быстрой, но и приятной!
Читайте также:
Касается всех работающих: суббота станет рабочим днем в ноябре Роскачество ответило, безопасна ли консервированная фасоль в банках. С ботулизмом и пестицидами на прилавках? Даже хуже повышения цен: с 15 октября новые штрафы за батареи отопления. Касается жильцов многоэтажек На выезде из города запретят садиться за руль уже с сегодняшнего числа: касается каждого автовладельца Пенсионеров предупредили о новой льготе: за воду и отопление с 15 октября можно не платить даже совсем