Выбор и замена ТЭНа для микроволновой печи

Микроволновая печь, или СВЧ, – прибор, который используется не только в быту. С его помощью разогревают продукты и готовую еду, размораживают замороженную пищу. Это устройство устанавливается и на профессиональной кухне. Благодаря ему получается быстро выполнить множество мелких действий. Например, разморозить полуфабрикаты, ингредиенты для приготовления, подогреть еду, напитки. Прибор значительно упрощает работу современного повара.

Чтобы микроволновая печь функционировала исправно, все детали в ней должны быть в отличном состоянии. Даже самая качественная и дорогая модель не застрахована от поломок. Они случаются по разным причинам. Если СВЧ перестала разогревать еду или не включается, возможно, вышел из строя нагревательный элемент. Эта простая по виду конструкция контролирует работу всего оборудования.

 

Особенности СВЧ для профессиональной кухни

В конструкции обычного бытового устройства присутствует магнетрон — специальный излучатель. Эта деталь отвечает за создание микроволнового излучения, воздействующего на еду, находящуюся внутри, и разогревающего ее. В результате быстро повышается температура любой пищи, в составе которой есть жидкость. При этом нужно помнить, что в микроволновую печь нельзя ставить металлические предметы. Это может привести к ее поломке.

Очень важными, но чувствительными к разным факторам деталями являются ТЭНы для микроволновки. Этот нагревательный элемент устанавливается в СВЧ, чтобы расширить функционал. Как правило, он присутствует в оснащенных грилями печах, которые подходят не только для разогрева и размораживания. Их используют для приготовления мяса, овощей, некоторых других продуктов. На гриле они получаются особенно вкусными, с румяной хрустящей корочкой.

На профессиональной кухне востребованы именно такие модели. Они ненамного дороже обычных, но компактны, просты и удобны в применении. Их используют и на уличных точках, в других заведениях общественного питания. Если такой функциональный прибор перестает работать, это означает простой кухни, так что устранять поломку нужно максимально оперативно.

Почему случаются неисправности

ТЭН – долговечный и надежный, но чувствительный к различным негативным факторам элемент. В том случае, если он выходит из строя, помогает только замена, то есть установка новой детали. Поломки происходят по следующим причинам:

• некачественный нагревательный элемент. Такое случается, если приобрести изделие от непроверенного производителя или неоригинальное. Не стоит делать покупки в неизвестных магазинах;

• временной износ. Каждый электрический прибор имеет определенный ресурс работы. Когда он истекает, устройство больше не может выполнять свои функции. Это же касается и нагревательных элементов;

• загрязнение. По мере эксплуатации ТЭНы покрываются следами жира, пылью. Во время чистки печи иногда повреждается нагревательный элемент (нарушается целостность его оболочки);

• попадание жидкости. Такое случается, но редко. Например, если в микроволновке лопается емкость с водой, чаем, молоком.

В случае неисправности единственный выход – заменить нагревательный элемент. Они выпускаются и продаются отдельно для микроволновых печей. Затягивать с этим не стоит, особенно в тех заведениях, где есть блюда, которые готовятся на гриле. Да и разогревать еду без СВЧ получится не так быстро. Разморозка тоже станет непростой, долгой задачей.

Что представляет собой ТЭН микроволновки

Нагревательный элемент печи достаточно прост по конструкции. Он выглядит как изогнутая трубка, выполненная из изоляционного материала. Внутри находится нихромовая нить. Нихромом называют сплав, полученный из цветных металлов, отличающийся высоким удельным сопротивлением. Когда по нему проходит электрический ток, он разогревается до очень большой температуры.

 

Раньше нагревательные элементы делали из недолговечного изоляционного материала. Это способствовало тому, что они ломались гораздо быстрее, менять их приходилось чаще. Современные производители значительно усовершенствовали конструкцию, поэтому подобные проблемы исключены. Но ТЭН по-прежнему остается чувствительным к различным негативным факторам.

Перегорание нихромовой нити – одна из распространенных причин выхода детали из строя. Но это не единственный фактор. Нагревательный элемент очень чувствителен к перепадам электроэнергии. Это частое явление в нашей стране, так что о защите нужно позаботиться в первую очередь. Нередко бывает, что поломки случаются из-за нарушений правил эксплуатации, отсутствия нормального профилактического ухода.