Первые участники конкурса «Я - хозяйка» удивили кулинарными рецептами
Появились первые участники конкурса «Я - хозяйка». Девушки рассказали, какими кулинарными шедеврами удивляют своих близких.
Портал progorod58.ru совместно с компанией производителем бытовой техники De luxe 14 декабря запустил конкурс «Я - хозяйка». За прошедшие 10 дней пензенцы уже успели прислать свои кулинарные рецепты и фотографии. Горожане с особым интересом подошли к проекту, раскрыв самые сокровенные секреты своей «кухни».
Сколько дней в неделю вы проводите за плитой? Ответы оставляйте в комментариях под новостью.
Напомним, заявки на участие принимаются до 13 января включительно. Чтобы принять участие, достаточно на почту propenza@mail.ru пометкой «Я - хозяйка» прислать рецепт своего коронного блюда, написать, почему любите именно его, а также свою фотографию, сделанную на кухне. Более детально с условиями конкурса можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
Главный приз - газовая плита от компании производителя бытовой техники De luxe.А теперь познакомимся с конкурсантами.
Светлана Молякова
«Мой любимый салат - «Довольный мужчина». Очень вкусный и сытный, понравится любому! Попробуйте, не пожалеете».
Рецепт салата «Довольный мужчина»:Укладываем слоями:
куриная грудка (вареная) - 300 грамм; помидоры, резанные кубиками; болгарский перец; Порезанные помидоры и перец болгарский перемешать в соусе (майонез с тертым чесноком) огурцы свежие; сухарики («Хруст», «Кириешки», любые), предварительно перемешанные в майонезе, для мягкости. сыр твердых сортов, потертый на крупной терке.Ставим в холодильник на 20 минут. Наше блюдо готово, приятного аппетита!
2. Елена Королева
«Приготовленная кабачковая икра «разлетается» на «ура». Иногда даже я не ожидаю такого ажиотажа, только приготовлю, а ее уже нет. Вот такая я хозяйка».
Рецепт кабачковой икры: кабачки - 3 килограмма; лук репчатый - 1 килограмм; морковь - 1 килограмм; соль - 1,5-2 столовых ложки; сахар - 1 столовая ложка; томатная паста - 3-4 столовых ложки; растительное масло для жарки; чеснок - 6-7 зубчиков; зелень укропа, петрушки; свежемолотый перец.Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить и очистить. Кабачки нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать четверть кольцами. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки. Обжаренные кабачки переложить в миску (стараясь, чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону. На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.
Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь. Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 40 минут.
За 10 минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень. Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~10 минут. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки укутать и оставить до полного остывания, затем убрать в прохладное место.
3. Ксения Князева и Софья Спорышева
«Самое любимое лакомство в нашей семье от мала и до велика - вафли, сделанные своими руками. Конечно, в приготовлении его нам помогают дети. Это маленький поваренок, Софья, после семейного чаепития с домашними вафлями помогает маме мыть посуду за всей семьей».
Рецепт вафлей с кремом: Яйцо - 1 штука; Сахар - 50 грамм; Сливочное масло (или маргарин) - 50 грамм; Молоко - 250 миллилитров ; Мука - 150 грамм; Соль - по вкусу.Приготовление
Если у вас есть вафельница ,то она очень поможет в приготовлении, если нет, то можно и в духовке.
Тесту дать перед выпечкой немного постоять. Для выпекания понадобится растительное масло.
В качестве начинки пробовала вареную сгущенку, белковый крем или, как в данном варианте, крем для торта, который продается в магазинах города.
4. Елена Бармыкина
«Знаете, очень много зависит от того, как девушка готовит - и настроение твоих близких, и свое личное отношение к себе. Я с удовольствием готовлю как дома, так и в гостях (когда друзья просят помочь подготовиться к праздник). Получается невероятно вкусно».
Рецепт куринной грудки в сметанном соусе: филе куриной грудки - 500-600 грамм; болгарский перец (красный) - половина; приправа для курицы (любая) - 1/3 чайной ложки (по желанию); сыр (твердый) - 50 грамм (по желанию); сливочное масло - 1 столовая ложка; соль.для сметанного соуса потребуется:
сметана - 200 грамм; чеснок - 3-4 зубчика; сок лимона - 1 столовая ложка (по желанию); соль; свежемолотый черный перец или смесь 4-х перцев.Приготовление:
Филе куриной грудки вымыть в холодной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами или четвертькольцами. В каждом филе сделать 3-4 надреза и натереть приправой для курицы. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить филе в форму.
Приготовление сметанного соуса.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. В миску выложить сметану (я использовала 30%), добавить чеснок, свежемолотый перец, соль и сок лимона (по желанию). Соус хорошо перемешать.
В каждый надрез на грудке вложить по полоске болгарского перца. Совет: вместо перца можно "нафаршировать" грудку ломтиками помидоров. Залить грудки сметанным соусом и, по желанию, посыпать тертым сыром.
Запекать около 40 минут в разогретой до 180°C духовке. Форму с готовым филе вынуть из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 10 минут.
На гарнир можно подать свежие овощи, рис, картофельное пюре, макароны и многое другое.
5. Бахвалова Елена
«Готовить люблю с детства. Сама придумываю рецепты, готовлю их, и многие становятся любимыми в моей семье. Семья моя состоит из 4-х человек. Любимый муж Александр и две лапочки - дочки - Юлия, 19 лет, и Виктория, 9 лет. В моей семье все сладкоежки, поэтому часто готовлю десерты. Одно из моих коронных блюд - это удивительно вкусные пирожные из замечательного теста, которое покоряет своей пикантной ноткой шафрана и янтарным оттенком. А начинка! Да это просто божественное лакомство! Три слоя истинного наслаждения – шоколад и изюм, покрытые воздушным кремом! И в дополнение все чудо это полито сливочной помадкой!»
Масло сливочное (Охлажденное ( 50 грамм для помадки)) — 300 грамм;
Мука — 4 стакана; Молоко (холодное) — 100 миллилитров; Сахар ( 3 ст.л для помадки) — 7 чайных ложек; Соль — 1 щепотку; Ванильный сахар — 1 пакет; Шафран (куркума) — 1/3 чайной ложки; Яйцо — 1 штука; Изюм (без косточек) — 200 грамм; Шоколад — 200 грамм.Приготовление:
В муку добавить сливочное масло и растереть в крошку. Шафран (куркуму) развести в столовой ложке горячего молока, дать остыть. В холодное молоко добавить сахар (1 ч. л), соль, ванилин, яичный желток и разведенный шафран. Взбить венчиком. Все это смешать с масляной крошкой.
Замесить эластичное тесто. Положить его на 20 минут в холодильник, пока мы займемся приготовлением начинки. Изюм промыть и залить его горячей водой. Шоколад порезать ножом.
Для крема: взбить охлажденный белок до белой густой массы, не переставая взбивать добавлять по одной чайной ложке сахар. Всего надо добавить 6 чайных ложек.
Тесто раскатать на столе (мукой я не присыпала, так как тесто не липнет) Обрезать края, чтобы получился квадрат. Разделить его на равные квадратные части.
Каждый квадратик положить в формочку и прижать руками к низу и бокам. Разложить рубленный шоколад. Сверху посыпать изюмом. На изюм выложить по столовой ложке воздушного крема.
Загнуть внутрь края и середину прижать пальцем. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут. Готовые пирожные остудить.
Пока пирожные стынут, приготовим помадку: растопить 50 грамм сливочного масла, добавить 3 столовые ложки сахара и варить 2 минуты. Полить помадкой пирожные. Сверху посыпать шоколадом.
А в серединке - тающее наслаждение… Действительно, «Шепот ангелов»…
6. Ания Тебнева
«Кто-то готовит для того, чтобы накормить семью, друзей или родственников. Для меня же готовка - это искусство. Каждый может что-то сделать и чем-то накормить семью, а вот творить на кухне - единицы».
Рецепт «Сочных котлеток» : куриное филе - 600 грамм; белый хлеб - 2 кусочка; лук репчатый - 1 штука; масло сливочное для жарки - 100 грамм; молоко или сливки - 0,5 стакана; яйцо - 1 штука; сухари панировочные; соль; перец; мускатный орех.Приготовление:
Лук порезать и обжарить на масле. Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу. В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон). Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.
Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (примерно 10-15 минут).
О главном спонсоре конкурса - компании De luxe
Под брендом De luxe выпускаются отдельностоящие газовые, электрические и комбинированные плиты, а также накопительные электроводонагреватели. Electronicsdeluxe - это коллекция встраиваемой техники, ассортимент которой включает в себя газовые и электрические варочные поверхности и электрические духовые шкафы.
Магазин располагается по адресу улица Ударная, 1А. Телефон: 35-96-35.
Продукцию компании можно посмотреть на сайте и в соцсетях - Facebook и «ВКонтакте».