Мандариновые корки заливаю растительным маслом — всю зиму радуюсь своей хитрости: простой лайфхак умных хозяек

Зимой мандарины покупают килограммами, а душистые корки после каждой чистки отправляются в мусорное ведро. Между тем именно в оранжевой части кожуры содержатся ароматические вещества, благодаря которым запах цитрусовых мгновенно напоминает о новогодних праздниках.

Этот аромат можно частично сохранить с помощью обычного растительного масла. Получится домашняя душистая смесь для небольших хозяйственных хитростей. Правда, готовить её лучше маленькими порциями, а кожуру предварительно высушивать.

Почему мандариновые корки заливают маслом

В наружном слое кожуры находятся крошечные железы с эфирными маслами. Когда мандарин чистят, они повреждаются, выпуская характерный сладковатый запах. Растительное масло способно растворять часть ароматических соединений. Поэтому после настаивания оно приобретает лёгкий цитрусовый оттенок запаха. Для приготовления лучше выбирать рафинированное подсолнечное масло: у него нет выраженного собственного аромата, который перебивал бы мандарин.

Как приготовить мандариновую смесь

Понадобятся кожура двух-трёх мандаринов, 70–100 мл растительного масла и небольшая стеклянная баночка. Сначала тщательно вымойте плоды. Снимите кожуру и срежьте с неё основную часть белого рыхлого слоя. Оранжевую цедру нарежьте тонкими полосками. Разложите заготовки на противне или поддоне сушилки. Высушите до полного удаления влаги: кусочки должны стать сухими и ломкими, без мягкой влажной середины. Переложите цедру в чистую сухую баночку, залейте маслом и закройте крышкой. Поставьте в холодильник на один-два дня, затем процедите смесь.

Совет: не заливайте свежие влажные корки маслом для длительного хранения. В таких заготовках создаются условия для размножения микроорганизмов. Даже ароматную смесь для бытовых целей разумнее готовить небольшими порциями.

Где пригодится цитрусовое масло

Несколько капель можно нанести на ватный диск и положить его в маленькую открытую керамическую ёмкость. Её ставят на полку в прихожей или на кухне, подальше от тканей и деревянных поверхностей.

Что делать с заготовкой зимой

Держать банку с корками в тёплом шкафу месяцами не нужно. Готовую смесь хранят в холодильнике, используют небольшими порциями и выбрасывают при появлении постороннего запаха. Не следует наливать её в увлажнитель воздуха, капать на горячую батарею или добавлять в приборы, не рассчитанные на растительные масла.

Зато сухую мандариновую цедру удобно заготавливать постепенно. Зимой её достаточно, чтобы время от времени делать новую порцию душистой смеси. Так ароматные корки получают второе применение, а для маленькой домашней хитрости не приходится покупать специальные средства.

Читайте также: Кухню в хрущёвке больше не загромождаю тумбами: превращаю щель у холодильника в кладовку — каждый сантиметр на вес золота Рулонные шторы из Fix Price скупаю пачками, но на окна не вешаю: собираю «японский шкаф» — потянула за цепочку, и хлам прикрыт Можно ли завалить гель для стирки напрямую в барабан: опытный сантехник поставил в вопросе жирную точку - запомните раз и навсегда Проверено редакцией