Обычные канапе на Новый год больше не делаю: собираю «пингвинов во фраках» — ни плиты, ни духовки, делов на 15 минут

На новогоднем столе даже простую закуску можно подать так, что гости сначала потянутся за телефоном, а уже потом за вилками. Маленькие чёрные пингвины с белыми грудками, оранжевыми клювами и лапками выглядят словно нарядились во фраки к праздничному ужину.

Самое интересное, что для приготовления нужны всего три продукта: маслины, сливочный сыр и морковь. Ничего варить, жарить или запекать не придётся. За 15 минут можно собрать целую стайку из 10–12 пингвинов и поставить её в центр праздничного блюда.

Три продукта — и готова новогодняя закуска

Для 12 пингвинов понадобятся:

Крупные чёрные маслины без косточек — 12 шт.; небольшие чёрные маслины без косточек — 12 шт.; сливочный или творожный сыр — 100 г; морковь — 1 шт.; деревянные шпажки или зубочистки — 12 шт.

Маслины лучше брать двух размеров. Крупные станут туловищем, а маленькие — головами. Сыр нужен достаточно густой, чтобы не вытекал из разрезов. Перед приготовлением маслины откидывают на сито и промакивают бумажным полотенцем. На сухой поверхности сыр держится лучше.

Чёрный фрак и белоснежная манишка

Возьмите крупную маслину и сделайте на одной стороне продольный разрез. Полностью разделять её на половинки не нужно. Осторожно раздвиньте края и заполните середину сливочным сыром. Удобнее всего делать это с помощью кондитерского мешка. Если его нет, подойдёт плотный пакет с маленьким срезанным уголком.

Белая сырная полоска должна остаться видимой между чёрными краями маслины. Так получается грудка пингвина, а боковые части напоминают крылья. Повторите с остальными крупными маслинами.

Морковные лапки и крошечный клюв

Очистите сырую морковь и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Из каждого вырежьте небольшой треугольный сектор. Сам кружочек с вырезом станет лапками пингвина. А удалённый треугольник пригодится для клюва. Возьмите маленькую маслину, поверните отверстием вперёд и вставьте туда морковный треугольник острым концом наружу. Если отверстие слишком узкое, слегка расширьте его кончиком ножа.

Совет: морковь должна быть свежей и плотной. Вялые кружочки хуже держат форму, а тонкие лапки могут сломаться при сборке.

Собираем пингвинов за несколько движений

Положите морковные лапки на доску. Сверху установите крупную маслину с сырной грудкой, затем маленькую маслину с клювом. Аккуратно соедините все три части деревянной шпажкой, прокалывая конструкцию сверху вниз. Проверьте, чтобы пингвин устойчиво стоял на морковном основании.

Готовые фигурки расставьте на широкой тарелке. Особенно красиво они выглядят на фоне белого блюда: чёрные спинки, сырные грудки и ярко-оранжевые клювы сразу бросаются в глаза.

Лайфхак: если хочется добавить праздничных деталей, вырежьте из красного сладкого перца тонкие полоски и сделайте нескольким пингвинам маленькие шарфики.

До подачи держите закуску в холодильнике. Лучше собирать её незадолго до застолья, чтобы сыр не подсыхал, а морковь оставалась хрустящей. Получается необычная альтернатива привычным канапе: продукты доступные, приготовление не требует плиты, а на тарелке появляется целая стайка забавных новогодних пингвинов. Перед тем как давать закуску детям, шпажки необходимо удалить.

Читайте также: Кухню в хрущёвке больше не загромождаю тумбами: превращаю щель у холодильника в кладовку — каждый сантиметр на вес золота Рулонные шторы из Fix Price скупаю пачками, но на окна не вешаю: собираю «японский шкаф» — потянула за цепочку, и хлам прикрыт Можно ли завалить гель для стирки напрямую в барабан: опытный сантехник поставил в вопросе жирную точку - запомните раз и навсегда Проверено редакцией