Свёклу больше не пускаю только в «Шубу»: тру с яйцами и плавленым сыром — получается нежный салат за копейки, мягкий и сытный

Варёная свёкла часто лежит в холодильнике без дела: на борщ много, для «Шубы» лень возиться. А из неё можно за 10 минут собрать простой салат — мягкий, сливочный и довольно сытный.

Что понадобится

Возьмите 2 небольшие варёные свёклы, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 1–2 зубчика чеснока и 2–3 ст. л. майонеза. Свёклу и яйца натирают на крупной тёрке. Плавленый сыр удобнее сначала убрать на 15–20 минут в морозилку — тогда он не размазывается и натирается гораздо легче.

Всё смешать — и готово

К свёкле добавляют яйца, сыр и измельчённый чеснок. Заправляют майонезом и хорошо перемешивают. Соль обычно почти не нужна: её уже хватает в сыре и майонезе. Лучше сначала попробовать, а потом уже решать. Совет: если свёкла очень сочная, после натирания её можно слегка отжать. Тогда салат получится не водянистым, а именно нежным и кремовым.

Можно сделать ещё вкуснее

Для свежести добавляют немного укропа или зелёного лука. Если хочется похрустче — горсть рубленых грецких орехов. Такой салат можно намазать на чёрный хлеб, подать к картошке или просто поставить на стол как быструю закуску. И продукты самые обычные — ничего специально покупать не приходится.