Это королевы гренок: в батон кладу тертый сыр и жарю на сливочном масле — вкуснее пиццы и горячих бутербродов

Обычный батон можно превратить в завтрак, ради которого не жалко поставить сковороду с самого утра. Снаружи — румяная корочка на сливочном масле, внутри — горячий тягучий сыр. И никакой духовки, теста и долгой возни.

Что понадобится

На 6 гренок возьмите 6 толстых ломтиков батона, 120–150 г сыра, 2 яйца, 70 мл молока, щепотку соли и 20–30 г сливочного масла. Сыр лучше брать тот, который хорошо плавится: гауду, эдам, российский, тильзитер или похожий полутвёрдый. Его натирают на крупной тёрке.

Как спрятать сыр внутрь

Каждый ломтик батона аккуратно надрезают сбоку, делая глубокий кармашек, но не прорезая хлеб насквозь. Внутрь плотно кладут тёртый сыр. Яйца взбивают с молоком и солью. Фаршированные ломтики быстро обмакивают с двух сторон — долго держать батон в смеси не нужно, иначе он размокнет и начнёт рваться.

Жарить только на небольшом огне

На сковороде растапливают сливочное масло и выкладывают гренки. Жарят примерно по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем или чуть слабее среднего огне. Здесь важно не торопиться: если сделать огонь сильным, батон подгорит раньше, чем сыр успеет расплавиться. Можно на минуту прикрыть сковороду крышкой — тогда начинка прогреется быстрее. Готовые гренки лучше есть сразу, пока корочка ещё хрустит, а сыр внутри тянется. Для более сытного варианта к сыру можно добавить немного ветчины, зелени или тонкий кружок помидора.

Получается что-то среднее между французскими гренками и горячим сырным сэндвичем: минимум продуктов, 10 минут у плиты — и обычный батон уже никто не воспринимает как просто хлеб к чаю.