Тыкву больше не запекаю кусочками: прячу внутрь сыр и обваливаю в панировке — получаются хрустящие наггетсы

Если тыква уже надоела в каше и запеканках, её можно превратить совсем в другое блюдо. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — мягкая сладковатая мякоть и расплавленный сыр. По виду это почти наггетсы, только без мяса.

Что понадобится

На 2–3 порции возьмите 500 г очищенной тыквы, 120–150 г твёрдого сыра, 1 яйцо, 4–5 ст. л. муки, 6–7 ст. л. панировочных сухарей, соль, паприку и немного сушёного чеснока. Тыкву лучше брать плотную, не слишком водянистую. Сыр подойдёт тот, который хорошо плавится и не вытекает моментально при нагреве.

Как спрятать сыр внутрь

Тыкву нарезают крупными брусочками примерно по 5–6 см. В каждом кусочке делают глубокий продольный надрез, не прорезая его насквозь, и вставляют внутрь небольшой брусочек сыра. Затем кусочки обваливают сначала в муке, потом в яйце и в конце — в сухарях со специями. Панировку лучше слегка прижать руками, чтобы она держалась плотным слоем.

Запечь до хруста

Наггетсы выкладывают на противень с пергаментом и запекают при 200 °C около 20–25 минут. В середине приготовления их можно перевернуть, чтобы корочка подрумянилась равномернее. Для более яркого хруста сверху слегка сбрызгивают маслом. Готовая тыква должна легко прокалываться вилкой, а сыр внутри — стать мягким и тягучим.

Подавать такие наггетсы лучше горячими — со сметанно-чесночным соусом, йогуртом с зеленью или просто как гарнир. Получается тот случай, когда обычная тыква на столе выглядит уже совсем не скучно.