Не шоколад, а чистое какао-сокровище: Роскачество назвало лучшие марки — чистейший состав

С горьким шоколадом легко запутаться: на одной плитке написано 70% какао, на другой — 75%, а стоят они совсем по-разному. Роскачество решило не гадать по красивым обёрткам и проверило в лаборатории 26 популярных марок. И результаты порадовали: заменителей и эквивалентов какао-масла в исследованном шоколаде не нашли.

Вот какие марки оказались среди лидеров

Требованиям не только законодательства, но и более строгого стандарта Роскачества соответствовали сразу девять марок:

«Ашан»; «Бабаевский»; «ВкусВилл»; Alpen Gold; Bucheron Stand'art; President Heritage; Ameri; Lindt; Maestrani.

Например, Maestrani 72% получил высокую оценку за безопасность, достоверную маркировку и качество. В составе этой плитки указаны какао тёртое, тростниковый сахар, какао-масло, какао-порошок и экстракт ванили.

Никакой «пальмы» вместо какао-масла

Вот что особенно приятно: Роскачество не обнаружило в проверенных образцах подмены какао-масла дешёвыми заменителями. Не нашли и консервантов. А содержание какао в исследованных плитках составляло от 60,7 до 78,3%. Больше всего оказалось у O'Zera — 78,3%. При этом высокая цифра на упаковке ещё не повод хватать плитку не глядя. У двух марок реальное количество какао оказалось ниже заявленного, поэтому рейтинг здесь действительно полезнее одной красивой надписи «72%».

Как ориентир список хороший: если хочется настоящего горького шоколада, первым делом смотрим на какао-продукты и какао-масло в составе, а уже потом — на красивую обёртку.