Настоящее мясо — без сои, только говядина и свинина: Роскачество перечислило лучшие бренды сосисок – можно брать даже детям

С сосисками всегда одна проблема: пачки похожи, цены разные, а по лицевой стороне вообще непонятно, где нормальный продукт. Роскачество проверило 51 марку молочных сосисок и нашло сразу несколько удачных вариантов. Хорошая новость — миф про «одну сою вместо мяса» проверка не подтвердила.

Какие марки оказались среди лучших

Высокие оценки получили 13 брендов: «Владимирский стандарт», «Дымов», «Ермолино», «Звениговский», «Клинский», «Мясная классика», «Окраина», «Останкино», «Ремит», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат» и «Череповецкий мясокомбинат». А у «Дымова», «Звениговского», «Клинского», «Сибагро», «Ермолино» и «Владимирского стандарта» в рейтинге было по 5 баллов.

Как за 10 секунд выбрать нормальные сосиски

Если хочется именно классические «Молочные», ищите на упаковке указание на ГОСТ. По классической рецептуре мясная основа таких сосисок — говядина и свинина. Курица туда не входит. Дальше просто переворачиваем пачку и читаем состав. Если на первых местах свинина и говядина — всё ожидаемо. А вот растительный белок, крахмал, клетчатка и длинный список дополнительных наполнителей уже повод посмотреть соседнюю упаковку.

А что с соей

Вот здесь результаты оказались неожиданными.Из 51 проверенной марки сою обнаружили только в трёх. Причём её присутствие было указано в маркировке или производитель предупреждал о возможных следах. То есть история о том, что «все дешёвые сосиски делают из сои», проверкой Роскачества не подтвердилась.

На крахмал смотреть тоже стоит

С крахмалом ситуация хуже — он встречался заметно чаще. Обнаруживали и каррагинан, причём у некоторых производителей он не был указан в составе. Поэтому простое правило действительно работает: не смотреть только на красивое название и цену, а потратить полминуты на этикетку. Чем ближе состав к обычной рецептуре молочных сосисок, тем понятнее, за что платите.

Цена тоже ничего не гарантирует

Один из полезных выводов проверки — дорогая упаковка вовсе не означает автоматически лучший продукт. Поэтому в магазине проще ориентироваться на три вещи: слово «Молочные», производство по ГОСТу и понятный состав, где основа — свинина и говядина.