Вместо сочного мяса и сыра — серая масса: честный разбор Кордон Блю из Ермолино, который меня разочаровал

«Кордон-блю» звучит как ресторанное блюдо: сочная котлета, внутри ветчина и расплавленный сыр. Но что скрывается за красивым названием от «Ермолино»? Проверили на собственной кухне — и впечатления оказались неоднозначными.

Главное:
Цена на момент покупки — 449 рублей за килограмм, котлеты крупные, по 100 г каждая.
Производитель заявляет мясо птицы, начинку из ветчины и полутвёрдого сыра, калорийность 176 ккал на 100 г.
При жарке начинка не вытекла — это плюс, но внутри вместо сочного мяса оказалась плотная серая масса.
Сыра и ветчины в начинке мало, вкус получился тяжёлым и солоноватым, а текстура — как у суфле. Что обещает производитель

Полуфабрикат продаётся замороженным, на развес. Котлеты покрыты яркой оранжевой панировкой, выглядят аппетитно. На официальном сайте «Ермолино» указано, что внутри — ветчина и полутвёрдый сыр, а калорийность всего 176 ккал на 100 г. Плюс производитель советует сначала обжарить до румяной корочки, а потом довести под крышкой на слабом огне. Именно так и поступили.

Жарка: первый плюс

Котлеты отправили на сковороду прямо из морозилки. Подрумянились быстро, панировка держалась отлично. Главное — начинка не вытекла, что часто случается с некачественными полуфабрикатами. Это порадовало. Но, как говорится, не всё золото, что блестит.

Разрез — главное разочарование

Когда котлету разрезали, внутри увидели не сочное мясо и не тягучий сыр, а плотную сероватую массу без выраженных волокон. Текстура напоминала суфле или паштет, а не рубленую котлету. В официальном составе значится просто «мясо птицы» — без уточнений, так что предполагать механическую обвалку не будем, но внешний вид и консистенция наводят на размышления, пишет автор отзыва на irecommend.

Начинка: сыра мало, ветчина солёная

Сыра оказалось совсем немного — красивой тягучей сердцевины, которую ждёшь от «Кордон-блю», не получилось. Ветчина показалась слишком плотной и солёной, а вместе с панировкой и фаршем общий вкус вышел тяжёлым и даже немного ненатуральным. Вместо нежного сливочного послевкусия — ощущение пересоленного котлетного изделия.

А что говорят другие

У этого продукта есть и положительные отзывы. Некоторые покупатели хвалят котлеты за сочность и рекомендуют готовить в аэрогриле. Возможно, способ приготовления действительно влияет на результат, но при стандартной жарке на плите впечатление оказалось так себе. Оставшиеся котлеты доедать не захотелось — и это, пожалуй, самый честный вердикт.

Данная статья не является рекламой или антирекламой, и носит исключительно информационный характер.