Хлеб больше не заплесневеет и не засохнет 7 дней: 2 простых трюка от сотрудницы хлебозавода

Многие хранят хлеб неправильно, из-за чего он быстро покрывается плесенью или становится жестким. Достаточно изменить всего две привычки, чтобы он дольше оставался свежим.

Свежий хлеб хочется сохранить мягким как можно дольше, но полиэтиленовый пакет часто дает обратный эффект. Из-за конденсата внутри быстрее развивается плесень, а мякиш становится влажным и липким.

Два правила, которые действительно работают

Первое — храните хлеб в бумажном пакете, льняном мешочке или хорошо проветриваемой хлебнице. Такая упаковка помогает поддерживать оптимальную влажность и уменьшает риск образования конденсата.

Второе — если понимаете, что не съедите буханку за несколько дней, сразу нарежьте ее ломтиками и заморозьте. При температуре –18 °C хлеб сохраняет качество до 6 месяцев. Размораживать его лучше при комнатной температуре, а затем прогреть в духовке 5–7 минут при 180 °C.

Чего делать не стоит

Не срезайте плесень с хлеба. Как напоминают специалисты проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», споры грибка распространяются по всему изделию, даже если пятно видно только с одной стороны, поэтому такой хлеб необходимо выбросить.

Проверено редакцией

Читайте также:

Выкупаю всё купе, а перед отправлением сдаю билеты, чтобы ехать одному: в РЖД дали четкий ответ - что ожидает таких пассажиров Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены Проехал в новом купейном вагоне РЖД, где есть столик для верхних полок и ахнул - вот как теперь будем ездить