Бросаю крабовые палочки в кипящее масло - настоящий деликатес за копейки: сочное мясо внутри, хрустящая корочка снаружи

Обычные крабовые палочки никого не удивляют. Их варят, добавляют в салаты, едят просто так. Но если их обжарить в кипящем масле, они превращаются в нечто другое. Хрустят, пахнут, раскрываются слоями. Дешёвый продукт начинает казаться деликатесом. Только вот диетологи советуют не обольщаться.

Рецепт: что в тарелке

На 200 г палочек (около 8–10 штук) уходит 200–300 мл масла. Сыр и майонез добавляют жирность, фасоль — клетчатку. Салат получается сытным, но с кучей скрытых калорий.

Деликатес или натриевая бомба

Главная проблема не в жире, а в соли. В 100 г крабовых палочек может содержаться 1–2 г соли. Это почти половина суточной нормы для взрослого (5 г). Если добавить солёный сыр и майонез, одна порция перекрывает дневной лимит.

Диетолог Маргарита Королева предупреждает: крабовые палочки содержат соль, красители и усилители вкуса, а также могут вызывать аллергию. Из-за высокого содержания соли гипертоникам такой продукт противопоказан.

Жарка: второй удар

ВОЗ относит жареные продукты к факторам риска. При нагреве масла выше 200°C (а при жарке палочек так и происходит) образуются трансжиры и акриламид — вещества с доказанным канцерогенным эффектом. Если вы не меняете масло после каждой партии, концентрация только растёт.

Что в итоге

Салат вкусный, спорить не буду. Но за красивой корочкой скрывается избыток соли, жира и потенциально опасных соединений.

Автор Анна Шершенькова советует: если не можете отказаться, ешьте крабовые палочки не чаще одного-двух раз в неделю, чтобы снизить нагрузку на организм. Гипертоникам, аллергикам и людям с болезнями почек — строго по согласованию с врачом.

Обжаренные крабовые палочки — это не диетический продукт. Они содержат много натрия, насыщенных жиров и могут включать аллергены (рыбу, яйца, красители). Не употребляйте их в больших количествах, особенно при гипертонии и склонности к отёкам. Перед добавлением в рацион проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также:

Съездили в Питер на 9 дней: по приезду сели, посчитали и обомлели - честно объясняю, на чем можно было реально сэкономить В Магнит за японским кофе: растворимый с добавлением молотого - вкуснее и ароматнее, чем из кофемашины Клумбы из колес навсегда в прошлом: в ход идут стеклянные банки - роскошный дачный декор за копейки