Крабовые палочки из «Пятёрочки» превращаются в деликатес за 10 минут: и закуска к шашлыку готова

Забудьте о скучном салате. Залейте крабовые палочки кипятком со специями, добавьте масло — получится закуска, которую сметают первой.

Зачем варить крабовые палочки

На самом деле их не нужно варить. Если размороженные палочки залить горячей ароматной водой, пропаренный крахмал набухнет, текстура станет нежной, а специи уберут запах.

Пошаговый рецепт (200–300 г палочек)

Разморозьте, снимите плёнку.

Вскипятите 500–700 мл воды с лавровым листом, 5–6 горошинами перца, ½ ч. ложки соли и щепоткой сахара.

Залейте кипятком, накройте крышкой, оставьте на 5–7 минут.

Слейте воду, верните в миску.

Добавьте 30 г сливочного масла, перемешайте.

Сбрызните лимонным соком, посыпьте укропом.

Экспертное мнение

«Крабовые палочки — недорогая имитация морепродукта. Содержание соли высокое, гипертоникам не рекомендуют часто потреблять», — предупреждает Маргарита Королёва, врач-терапевт и диетолог.

Меры безопасности и выбор в магазине

Состав: первым должен быть рыбный фарш (сурими). Белка — 7–10%, углеводов — до 18%.

Внешний вид: упругие, без трещин, красная полоса с одной стороны. Серый оттенок — признак муки.

Срок хранения: вскрытой пачки — не более 48 часов в холодильнике.

Кому нельзя: при лишнем весе, диабете (крахмал), гипертонии и отёках (соль).