Берите сразу 4 пачки - там 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - идеальны на бутерброд

Вы тоже стоиите у молочной витрины и гадаете, в какой пачке — настоящее масло, а в какой — хитрый микс с пальмовым жиром? У Роскачества есть ответ: эксперты несколько лет подряд перетряхивали рынок сливочного масла 82,5% и нашли шесть марок, в которых нет ничего, кроме сливок.

Шесть брендов, которые не подведут

Исследования 2016, 2018 и 2020 годов проверили десятки образцов по составу, микробиологии и жирности. Массового фальсификата не нашли — миф о повсеместной «пальме» не подтвердился. А вот шесть марок стабильно показывали высший балл:

«Из Вологды»

«Коровка из Кореновки»

«Простоквашино»

«Радость вкуса»

«Рузское молоко»

«Село Зелёное»

Все они прошли проверку на «отлично»: чистейший молочный жир, безопасная микробиология и честная жирность.

Почему это вообще важно

Роскачество проверяло не только наличие растительных жиров. В 2016-м самой частой проблемой были кишечная палочка, дрожжи и плесень — часто из-за неправильного хранения в магазине или на складе. К 2018 году ситуация выправилась, но в 2020-м у марки «Избёнка» снова обнаружили дрожжи и плесень — единственное пятно на общем фоне.

Три признака хорошего масла

Эксперты советуют смотреть не только на бренд, но и на саму упаковку:

Состав. Только сливки (или пастеризованные сливки). Если видите «молокосодержащий продукт» — перед вами спред, а не масло.

Внешний вид. Цвет — от светло-жёлтого до жёлтого, консистенция — плотная, но пластичная. При нарезке не должно крошиться или мазаться как пластилин.

Условия хранения. В магазине масло должно лежать в холодильнике при 2… 6 °C. Повреждённая упаковка — прямой путь к прогорканию.

Знак качества — как дополнительный фильтр

Некоторые марки пошли дальше и получили российский Знак качества: например, «Рузское», «Ферма» и Lattesco. Это значит, что продукт соответствует даже более строгим требованиям, чем обычный ГОСТ. На ноябрь 2023 года таких сертификатов было девять.

Берите те шесть марок, что перечислены выше, — и масло будет реально сливочным. Без сюрпризов и горького послевкусия.

Читайте также:

Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Натираю сковородку этим средством — жир и нагар отходят сами: старый кухонный лайфхак реально работает После 22 апреля томатам - обязательно: 1 ложка под корень - и рассада как молодой лес, сильная и коренастая