Полстакана кефира и яйцо — и лепёшка как пицца на сковороде: быстрый горячий перекус без возни

Лепёшка из кефира и яйца заменяет быструю домашнюю пиццу. Готовится 10 минут.

На 100 мл кефира берут 1 яйцо, щепотку соли, 4–5 ст. ложек муки и 1/4 ч. ложки разрыхлителя. Тесто получается густым.

Как готовить

Тесто выливают на разогретую сковороду с маслом. Жарят до румяной корочки, переворачивают.

Смазывают смесью из 1 ст. ложки томатной пасты и 1 ст. ложки майонеза. Сверху кладут нарезанные помидор, колбасу (80–100 г), посыпают тёртым сыром (80 г) и зеленью. Накрывают крышкой и томят на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Плюсы и минусы

Плюсы: быстро, без духовки, тесто без дрожжей. Можно варьировать начинку. Для некалорийного варианта майонез заменяют кетчупом или йогуртом.

Минусы: основа не хрустящая, как у настоящей пиццы, а мягкая. При переворачивании лепёшка может порваться. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием, иначе тесто прилипает.

Полезный совет

В тесто можно добавить 30–40 г тёртого сыра — основа станет нежнее. Для вегетарианского варианта колбасу заменяют грибами или кабачками.

Это важно. Сыр должен быть на мелкой тёрке.

Читайте также:

Крашеная вода с крахмалом: Росконтроль назвал марки кефира, которые лучше не покупать даже по акции Пассажиры сзади не пристегнуты: на месте выписывают штраф - как нужно вести себя водителю и кто должен оплачивать его по закону Смело берите по 5 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество одобрило эти марки сливочного масла - идеальны для Кулича