Готовлю всю весну: беру 2 морковки и зелень - на выходе необычный и легкий салат к ужину

Салат из двух морковок и сельдерея готовится за 10 минут. 5 вариантов заправок меняют вкус до неузнаваемости.

Что понадобится

2 средние моркови (около 300 г), 1 стебель сельдерея (100–150 г), любая зелень (укроп, петрушка, кинза — 20–30 г). Морковь натирают на крупной или мелкой тёрке. С сельдерея снимают жёсткие волокна и мелко нарезают. Зелень рубят.

5 вариантов заправки

Первый: сметана 20–30 г соль чёрный перец. Второй: натуральный йогурт без добавок соль перец. Третий: ароматное растительное масло (нерафинированное) 1–2 столовые ложки соль перец. Четвёртый: майонез соль перец — такой вариант на ночь не рекомендуют. Пятый: сок половины лимона 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка растительного масла перец — соль не нужна.

Плюсы и минусы

Плюсы: блюдо лёгкое, подходит для жаркой погоды, не оставляет тяжести в желудке. Морковь с сельдереем дают гармоничное сочетание сладости и пряной свежести. Калорийность без заправки — около 50 ккал на 100 г.

Минусы: сельдерей нравится не всем — у него специфический вкус. Салат не хранится дольше 6–8 часов даже в холодильнике, морковь теряет хрусткость. Майонезная заправка превращает лёгкое блюдо в калорийное (до 300 ккал на порцию).

Совет

Перед подачей салат охлаждают 15–20 минут. Так вкус становится ярче.

Это важно. Тёплую морковь с маслом есть вредно — жиры хуже усваиваются. Проверено на практике.

Читайте также:

Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как грамотно провести хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты вашего времени На природе от клещей – лучше не найти: 1 пшик на одежду и ни одного паразита в радиусе 5 метров Водителей старше 65 лет ждут новые правила медосмотра: вот до какого предела теперь разрешат водить машину - что изменилось