Вечером началась пельменная пытка: в Ермолино купил пельмени - 2 вида по рекомендации, но одни с ошибкой

В магазине «Ермолино» внимание привлекли два вида пельменей: свино-говяжьи и сливочные. Цена — 377 и 428 рублей за килограмм соответственно. Взвесили по килограмму каждого, упаковали и отправились домой. Решили сварить на следующий день.

Как варили

Воду посолили, добавили две ложки растительного масла, чтобы пельмени не слиплись. Варили около пяти-шести минут. В процессе один-два развалились, но в целом тесто плотное, держится хорошо.

Главная ошибка

Когда пельмени уже сварили и выложили на тарелку, выяснилось, что отличить одни от других без дегустации невозможно. Фото состава сделать забыли. Пришлось потом ехать в магазин ещё два раза, чтобы добыть информацию.

Что удалось выяснить

Сливочные пельмени делают из мяса цыплят-бройлеров (бедрышки, окорочка, филе). В составе: лук, сахар, соль, перец, загустители, антиокислители. Тесто: мука высшего сорта, вода, соль, пищевой краситель.

Состав свино-говяжьих пельменей добыть не удалось — продавцы заверили на слово, что они тоже качественные.

Вкус и текстура

Свино-говяжьи — тёмные, вкус плотный, насыщенный, мясной. Сливочные — светлые, нежные, с явным сливочным оттенком, напоминают курицу с маслом. Оба вида сочные, соли в меру. Тесто одинаковое, лепка машинная.

Что в итоге

Оба вида хороши. Свино-говяжьи — для тех, кто любит традиционный мясной вкус. Сливочные выигрывают нежностью. Жена выбрала сливочные. Единственный минус — почти невозможно отличить их в замороженном виде, если заранее не запомнить внешний вид или не подписать пакет.

Читайте также:

Смешайте яйца с капустой, и вы будете есть это каждый день: идеальный завтрак всего из 2 ингредиентов Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф В вопросе поставлена жирная точка: какой поворотник включать при въезде на кольцо