Не кормите этим детей: ученые назвали мясо, которое нельзя есть даже здоровым — а оно в каждой тарелке

Всемирная организация здравоохранения внесла переработанное мясо в список канцерогенов. Колбаса, сосиски, бекон, ветчина — все это попало в чёрный список.

Что внутри колбасы

Нитриты и нитраты для розового цвета — в организме превращаются в вещества, повреждающие ДНК. Огромное количество соли — удар по почкам и давлению. Насыщенные жиры забивают сосуды, консерванты позволяют продукту лежать годами.

Всего 50 граммов в день (пара сосисок) повышают риск рака толстой кишки на 18%. Переработанное мясо также связывают с раком желудка, груди и даже деменцией.

Красное мясо: норма есть

Свинина, говядина, баранина сами по себе не яд. Проблема в количестве. Норма — не более 500 граммов в неделю (две порции). Всё, что сверху, — зона риска для сердца и сосудов.

Обратите внимание на мясо в вакуумной упаковке. Даже если это дорогие «элитные» сорта вроде мраморной говядины из-за границы, важно понимать: чем дольше срок хранения и чем дальше везли продукт, тем больше в нём консервантов и другой химии. Транспортировка занимает время, и без добавок тут не обходится, - предупредила врач-диетолог Марина Ваулина.

Жареная курица — опаснее всех

Самое вредное мясное блюдо — жареная курица, особенно во фритюре. При жарке образуются канцерогены, а масло при повторном использовании превращается в яд.

Детям — особенно вредно

Педиатры советуют не давать сосиски и колбасу детям минимум до 2–3 лет. Ударная доза соли, химия и канцерогены детскому организму ни к чему.

Что делать

Полностью отказываться от мяса не нужно. Выбирайте цельное мясо, варите, тушите или запекайте вместо жарки. Добавляйте рыбу, бобовые, овощи. А переработанные продукты уберите из рациона совсем. Особенно из детского.

Ранее мы писали: Старый способ с солью и унитаз блестит как новый: бабушкин метод против налёта и камня - делюсь лайфхаком идеального блеска и Эксперты разрешили вечный спор на кухне: нужно ли на самом деле варить сосиски - неожиданный ответ удивит многих хозяек

Выбор читателей:

Как с помощью утюга выровнять вздутый ламинат: простой способ за минуты "выгладить" пол - гладкий как зеркало Друзья уговорили попробовать новинку: рубленые котлеты из индейки со сливками - вот почему они придуманы для ленивых хозяек Зачем ушлые огородники весной мешками тащат шишки из леса: неожиданная польза для участка и почвы Рыба из морозилки будет как свежая: шеф раскрыл 3 секрета заморозки морепродуктов - храниться может до 10 месяцев