Колбасу больше не покупаю: на завтрак готовлю нежную и сытную намазку на хлеб – так вкусно, что язык можно проглотить

Кулинарный эксперт Наталья Калнина поделилась рецептом питательного паштета, который станет отличной альтернативой магазинной колбасе с сомнительным составом. Получится нежным и вкусным. Идеально подойдет как для плотного завтрака, так и для перекуса.

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 граммов; белая или красная фасоль – 100 граммов; луковица – 1 шт.; морковь – 1 шт.; соль – половина чайной ложки или по вкусу; подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки; черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала нужно замочить фасоль на 4 часа или даже на ночь. Отварить до готовности в течение 40 минут. Если фасоль не замачивать, то время ее приготовления увеличится до полутора часов.

Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать пластинками. Лук с морковью пассеровать в сковороде с подсолнечным маслом 2 минуты. Затем добавить грибы и жарить до испарения жидкости.

В блендер отправить фасоль, грибы с морковью и луком, всыпать соль, перец и перебить все до однородности. Должна получиться воздушная намазка. Если паштет вышел чересчур густым, то можно добавить немного жидкости, оставшейся от варки фасоли. Подать намазку на ломтиках хлеба или багета.