Купила в белорусском магазине недешевую свиную тушенку. Открыл и опупел - вот, что обнаружилось под крышкой
Охота за качественными консервами — дело тонкое. Особенно когда речь идёт о продуктах из Беларуси, где к тушёнке исторически относятся с уважением. Но даже здесь случаются открытия, заставляющие поднять бровь. История с одной недешёвой свиной тушенкой — как раз такой случай. Цена в пересчёте на российские рубли кусалась — около 160 рублей за банку в 325 граммов, а не привычные 400. Но ключевой сюрприз ждал не в весе, а в деталях.
Интрига начинается с этикетки
Первое, что настораживает опытного глаза, — формулировка «Массовая доля мясных ингредиентов: 82,2%». Звучит солидно, особенно на фоге советского ГОСТа, где мяса должно быть от 58%. Но слово «ингредиенты» заставляет задуматься. Что скрывается за этим? Просто мясо или что-то ещё? Состав добавляет вопросов: помимо мяса, жира и соли, в списке значатся усилитель вкуса (глутамат натрия) и фиксатор окраски (нитрит натрия). Для многих, кто ищет в белорусских продуктах эталонную «натуральность», это уже тревожный звоночек, пишет автор дзен-канала Евгений и Дарья Олейники.
Вскрытие покажет
Под крышкой обнаружился слой плотного белого жира толщиной почти в сантиметр. Под ним — аккуратные, неразваренные куски свинины без лишних прожилок и сосудов. Пахло прилично, чисто мясным ароматом. На вкус — вполне съедобно, особенно в жарке с овощами. Казалось бы, можно ставить банке плюс. Но тут в игру вступает математика и… легкое разочарование.
Финты ушами с ТУ и СТБ
Жир, который занимает добрую часть банки, — это не дефект, а скорее, технологическая данность. Но платить по премиальной цене за него немного обидно. А дальше — самое интересное. Продукт изготовлен по ТУ (Техническим Условиям), а не по строгому ГОСТу или белорусскому СТБ. Это даёт производителю больше свободы в рецептуре, что мы и увидели в составе. На этикетке также гордо указано, что «система менеджмента качества» соответствует СТБ. Но это про управление процессом, а не про сам продукт! Такие маркетинговые «финты» и заставляют опешить и чувствовать себя немного обманутым.
Итог: можно, но не нужно
Объективно: эту тушёнку есть можно, она не испорчена. Субъективно: за эти деньги и с таким составом ожидаешь большего. Получился типичный продукт эпохи оптимизации: хорошее базовое сырьё, но «улучшенное» добавками и упакованное с хитрой этикеткой. Поэтому вердикт личный: больше не куплю. А общий совет — всегда читайте состав, даже на самом уважаемом бренде. И гонитесь не за громкими названиями, а за внятными стандартами вроде ГОСТ или СТБ непосредственно на продукте. Иначе под крышкой можно обнаружить не только мясо, но и пищу для размышлений.
Данная статья не является рекламой или антирекламой.