Заходишь в «Ермолино» за продуктами, а уходишь с пустыми руками — рассказываю, что меня так «отпугнуло»

Бывает такое: заходишь в магазин с четким списком, а уходишь с пустыми руками. Не из-за снобизма, а потому что ни один продукт не вызвал того самого «да, беру!». Недавно это случилось в «Ермолино». Планировалось купить ветчину и эклеры к чаю, а в итоге — тихий осмотр полок и выход через турникет с чувством легкого недоумения. Что же так «отпугнуло» от, казалось бы, привычного магазина?

Деликатесы: вкусно, но не безоглядно

Начнем с приятного. Деликатесная линейка в «Ермолино» — часто действительно качественная. Составы читаются нормально, вкус радует, промахов почти нет. Но здесь вступает в игру главный сдерживающий фактор — цена. Да, хорошая колбаса или ветчина не может стоить как сардельки. Однако один и тот же продукт порой можно найти в других сетях чуть дешевле, да и акции здесь — не самое частое явление. В итоге покупка превращается в математику: «Вкусно, но за эти деньги, может, лучше там?». Исключение — разве что «домашняя» колбаса, за которой еще есть смысл специально зайти, пишет автор дзен-канала O-milla на Севере.

Сладости: зефир, который скрипит, и круассаны без восторга

Кондитерский отдел в тот день оказался без эклеров, поэтому внимание переключилось на другие полки. Зефир, который раньше нравился, теперь показался приторно-сахарным, а шоколад в глазури имел свойство крошиться. Печенье с клюквой и белым шоколадом — интересная идея, но за 590 рублей за килограмм хочется большего, чем просто «неплохо». А вот круассаны из «Ермолино» стали для многих одноразовой покупкой. Попробовал, удивился отсутствию того самого маслянистого вкуса, и больше не тянет. На фоне аналогов от других производителей они просто теряются.

Полуфабрикаты: где же ты, былой фаворит?

Полуфабрикаты — историческая основа ассортимента, то, за чем многие и приходили. Но и здесь не все гладко. Взять те же вареники. Цена за килограмм действительно привлекательная, особенно на фоне расфасованных пачек в супермаркетах. Плюс — можно взять на развес ровно столько, сколько нужно. Но качество порой подводит. Вареники с творогом могут развариться, оставив в кастрюле облако начинки, а те, что выживут, окажутся пресными. С вишней — чуть лучше, но и не эталон. Получается, низкая цена здесь — честное отражение качества. Не ошибка, но и не восторг.

Главная загадка: «Бабушкины котлеты» и их репутация

Отдельная история — знаменитые «Бабушкины котлеты». Когда-то они были хитом, сейчас же вокруг них ходит много разговоров. Состав, если честно, не вызывает ужаса: говядина, лук, специи, немного мяса птицы, мука, усилитель вкуса. Никакой «механической обвалки» в помине. Маркировка категории «Г» (говядина) многих смущает, хотя это скорее вопрос личных предпочтений. Но доверие подорвано. Начитаешься мнений, присмотришься к котлетам на витрине — и рука не поднимается их взять. Магия бренда рассеивается, оставляя лишь вопрос: «А что, собственно, не так?».

Макароны за 85 рублей и кетчуп за 81: улыбка вместо покупки

Апофеозом похода стали макароны за 85 рублей за пачку и кетчуп за 81. Цены, от которых невольно улыбаешься. Потому что «Barilla» на акции часто дешевле, а «Макфа» и вовсе может стоить вдвое меньше. Да, может, это и хорошие макароны. Но психологический барьер «жалко» срабатывает на все сто. «Ермолино» все еще остается местом, где можно выгодно взять полуфабрикаты. Но когда начинаешь смотреть вокруг, картина меняется. Цены на многие базовые товары уже не кажутся бюджетными. И вот ты уже идешь в другой магазин, где макароны — просто макароны, а не повод для философских размышлений у полки.

Данная статья не является рекламой или антирекламой.