Такое масло можно без всякого опасения брать: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла
Подсолнечное масло — неотъемлемая часть пищевого рациона большинства россиян. Его выбирают более 90% людей, и, как правило, предпочтение отдается рафинированному и дезодорированному продукту.
Это объясняется тем, что такое масло не образует вредных веществ при нагревании и имеет длительный срок хранения. А в результате недавнего исследования Роскачества выяснилось, что среди 21 исследованного продукта 19 соответствуют высоким стандартам качества и даже могут гордо носить российский Знак качества.
В этом списке — такие марки, как «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», и другие. Масло «Слобода» в очередной раз подтвердило своё право на этот знак, что говорит о его высоких показателях. В отличие от нерафинированного масла, которое может выделять канцерогены при жарке, рафинированное масло обеспечивает безопасность в кулинарии.
Исследование показало, что содержание вредных веществ в большинстве образцов находится на приемлемом уровне. Например, в 20 из 21 образца содержание глицидиловых эфиров не превышает допустимые нормы. Лишь в масле марки «Затея» было зафиксировано небольшое превышение. Все протестированные масла содержат менее 1% трансжиров, что также подтверждает их безопасность.
Качество подсолнечного масла определяется не только его вкусом, но и такими показателями, как содержание канцерогена бенз(а)пирена. В проведённых испытаниях его уровень оказался крайне низким, что позволяет не беспокоиться о возможном вреде для здоровья. Кроме того, все исследованные образцы соответствуют межгосударственному стандарту ГОСТ 1129-2013, что является дополнительным знаком качества.
Важно отметить, что при выборе масла стоит обращать внимание не только на его цвет, но и на состав. В этом исследовании образцы прошли все проверки на содержание влаги и летучих веществ, а также на окислительные процессы. Показатели перекисного и анизидинового чисел соответствуют нормам, что подтверждает свежесть и качество.
Подсолнечное масло остаётся одним из самых безопасных и качественных продуктов на российском рынке. Роскачество продолжает следить за качеством, и результаты последних исследований дают основание для уверенности в том, что выбирать можно без опасений. С такими брендами, как «Слобода», «Ласка» и другими, можно смело готовить любимые блюда, не беспокоясь о возможном вреде для здоровья.
Читайте также:
Всех россиян, у кого дома есть сбережения в рублях, предупредили: потерпите немного Готовлю манник на кефире в духовке: мои готовы драться за каждый кусочек, до такой степени вкусно В Роскачестве дали советы, как выбрать лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезнее красной икры С 7 февраля вводится новое строжайшее правило: касается тех, кто пользуется онлайн-банком Тамара Глоба увидела: этим знакам Зодиака в феврале повезёт, как в сказке